世界之大，包罗万象，无奇不有。在闽南，茶叶一般用热水泡开，过滤茶叶后，饮用茶汤。今天，无意中看到一个视频。视频的内容讲述了湖北一个村庄“吃茶”方法。为什么叫“吃茶”呢？因为，他们是真的把茶叶吃下去的。
这个村庄管这种茶叫油茶。有朋自远方来，不亦说乎；有亲戚到家做客，更是满怀欣喜。一般亲朋好友到家来做客时，一定要做此茶招待，这是这儿最基本的礼数。油茶的做法与我们平常炒菜相似，先将茶叶用热油煎一遍，而后加入清水，等水沸腾后，依次加入盐巴、生姜、味精等调味品。一碗热腾腾的茶油送到亲友手里，再在茶油上加入一大勺用食盐翻炒过的花生，喷香的油茶成为了他们饭前的点心，连接亲友间的情谊。
油茶的食用方法，保留了茶叶最原始的味道。与现在适当吃茶的养生之法有异曲同工的作用。至于油茶做法的由来，有这样一种说法最为贴切。在食物不像现在这么丰富的以前，茶叶被当作重要的食物之一，并一度被当做肉类的替代品。茶叶用煎炒的方式也就不奇怪了！或许，在他们的佳肴中已离不开茶叶了。
过年过节走亲访友时，匮乏的食物已无法自给，因此茶叶成为了亲朋之间互相送礼的最佳选择。“柴米油盐酱醋茶”，把茶与大米之类的可食用东西归为一类，也证实了茶作为食物的重要性。
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