九转茶皇骨
时间:2018-07-04 17:24来源:网络
作者:佚名浏览:
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以茶入膳最难的部分是选择适合的茶与食材。假如茶与食材的味道相冲或是过于相近，就不能突出茶的香气或是甘甜，更浪费了食材本身。为此，夏宫的大厨们绞尽脑汁，不但从茶与食材的味道入手研究菜品的味道，更从茶养生角度出发，选择健康甘甜的优质茶叶作为原料，为把菜色
以
茶入膳最难的部分是选择适合的
茶与食材。假如
茶与食材的味道相冲或是过于相近，就不能突出茶的香气或是甘甜，更浪费了食材本身。为此，夏宫的大厨们绞尽脑汁，不但从茶与食材的味道入手研究菜品的味道，更从茶
养生角度出发，选择健康甘甜的优质
茶叶作为
原料，为把菜色做到色、香、味和营养各方面俱全。
夏宫大厨宣扬选用春季
采摘的上等福建
铁观音与精选排骨，精制甘香酥脆的九转茶皇骨。此菜
茶香浓郁却全然没有其苦涩口感，肉嫩味甜，
铁观音甘香可口，两者配合不绝油腻，反有唇齿留香之感。
铁观音茶富含维生素A、B族、C、E、胡萝卜素和锰镁等微量元素，是极佳的
养生茶品。此菜以上等福建铁观音入菜，取其甘香之味，配合蛋白质丰富的精选排骨烹调出唇齿留香的九转茶皇骨。
(责任编辑：润生)
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