铁观音鲜鸡汤
《本草拾遗》曰：“诸药为百病之药，茶为万病之药。”铁观音是宝贵的茶叶，具有很好的健身、美容、保健的功效，它在平易近间有“假日月之精，收山峦之气呼呼，得烟霞之华，食之能治百病”的说法。中医认为它能清热降火、提神益思、消食祛脂、止痢。用它与鲜鸡为汤，尤为分外，清喷鼻平滑适口，有益气呼呼、补虚、消食、利尿、清心，解毒清热、补而不燥，是夏季暑热时的养生汤品。
质料：铁观音茶叶20克、鲜光鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。
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