普洱茶菜肴介绍
时间:2016-03-08来源:未知 作者:玲儿浏览:
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普洱茶除了饮用之外，还可以用来入菜，其普洱茶菜肴处就是去油腻，清肠胃，因此普洱茶大都是用来烹调肉类。另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，也可以锦上添花。下面小编为大家介绍四款普洱茶菜肴。 在台湾，已经发展出了一系列复杂的普洱料理，如普洱鸡、普洱鱼、
普洱茶除了饮用之外，还可以用来入菜，其
普洱茶菜肴处就是去油腻，清肠胃，因此
普洱茶大都是用来烹调肉类。另一方面，
普洱茶的甘醇香气入到菜味中，也可以锦上添花。下面小编为大家介绍四款
普洱茶菜肴。
先用
茶汤(去掉
茶叶)浸泡猪肘，去其油腥，然后再入锅里焖。或者是直接在
茶汤里加入各种酱料，然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂，
茶香进入肉中。油腻的肘子和去油的
普洱在这里奇妙合一，既解油腻又添
茶香。
用甘
菊花、
普洱茶叶以及黄糖，在锅里干烧，用产生的烟来熏鸽子肉。
普洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中，甘醇香甜，味道既好又不伤肠胃。
这例炖排骨是将排骨放入
普洱茶汤中慢蒸得来。其中加入冰糖和盐，味道一流。
普洱茶菜肴去油腻，就算吃再多也不会胖，但提醒各位在做菜时要选择优质
普洱，同是注意
普洱的量。
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