伴随着饮茶之风的兴起，饮茶的同时如何配“茶点”，成为人们开始关心的问题，就好像饮酒必须有佐酒之物，饮茶也必须佐以点心，茶点的选择可以说是一门技术，也是一门艺术，它需要对茶性了解，还需要对食物性状深刻领会，以便提高在饮茶过程中对人体肠胃的保养作用。掌握这些原则，具体选择时就会变得相对容易。
有行家总结了三句话，就是“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”。所谓甜配绿，就是在饮用绿茶的同时搭配酥类糕点，如红豆酥、花生酥、瓜子酥甜点等搭配食用；“酸配红”既在饮用红茶的时候可以搭配各种酸的梅或者水果干果如乌梅、杨梅、芭乐等；“瓜子配乌龙”既咸食物如瓜子、杏仁等搭配乌龙茶食用。
二、茶食的功效
三、茶食的考究
唐宋时期饮茶之风盛行，但查询唐、宋、辽、西夏饮食习俗史料，均未发现有“茶食”一词。“茶食”一词首见于【大金国志.婚姻】：“婿纳币·····次进蜜糕，人各一盘，曰茶食”。今统称糕点、蜜饯、点心类为茶食。
