茶香煎鸡腿的做法介绍如下：
调料：料酒1汤勺、盐1匙、糖1匙、生抽1汤勺适量。
做法：
1、红茶开水泡开。鸡大腿用刀背敲松，放入容器调入盐、生抽、糖拌匀。
2、倒入泡好的红茶茶汤，将鸡大腿浸泡30分钟。
3、浸泡过后的鸡大腿滤去茶汤，再次静置10分钟。
4、平底锅热油，下入腌制好的鸡腿，挤上柠檬汁，盖上锅盖，小火将其煎至一面金黄后打开锅盖。
5、翻面，挤上柠檬汁，最后煎至两面金黄中间熟透关火装盘。
6、锅中倒入红茶茶汤300M和红椒碎，少量生抽，加入水淀粉熬成芡汁。将芡汁淋在装盘的鸡腿上，即可食用。
(责任编辑：茶小仙)
