观音童子鸡
时间:2016-05-15 15:53来源:未知
作者:玲儿浏览:
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观音童子鸡茶美食的制作方法介绍如下： 特点：茶香扑鼻，营养丰富，食之不腻具有滋补强身的功效。 主料：铁观音茶叶10克，童子鸡1只（约1000克）。 调料：盐5克，黄酒15克，葱10克，姜10克。 做法：(1)将茶叶10克用1500毫升热开水冲泡3分半钟，捞出茶叶，加入盐、黄酒、葱、姜，制成酱汁，备用。 (2)将童子鸡洗净，从腹部剖开，拍断大
特点：
茶香扑鼻，营养丰富，食之不腻具有滋补强身的
功效。
主料：
铁观音茶叶10克，童子鸡1只（约1000克）。
调料：盐5克，黄酒15克，葱10克，姜10克。
做法：(1)将
茶叶10克用1500毫升热开水
冲泡3分半钟，捞出
茶叶，加入盐、黄酒、葱、姜，制成酱汁，备用。
(2)将童子鸡洗净，从腹部剖开，拍断大骨，人开水氽烫后洗净，腹中放人姜片，再上锅蒸熟。
(3)将童子鸡，放人酱汁中，浸泡24小时后，取出白切即成。
(责任编辑：品茗在心)
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