茶叶美食--茶马相伴
时间:2016-05-17来源:未知 作者:玲儿浏览:
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茶叶美食茶马相伴的制作方法介绍如下： 主料：马兰头（一种野菜）200克，香干（豆腐干亦可）2块，雨花茶5克。 配料精盐、味精、麻油等调料适量。 做法：①沸水冲泡茶叶，沥去汁，取茶叶待用。②马兰头以沸水略烫，捞起后拌人茶叶切碎。③香予切
主料：马兰头（一种野菜）200克，香干（豆腐干亦可）2块，雨
花茶5克。
配料精盐、味精、麻油等调料适量。
做法：①沸水
冲泡茶叶，沥去汁，取
茶叶待用。②马兰头以沸水略烫，捞起后拌人
茶叶切碎。③香予切丁。④三种碎丁与调料拌匀，即可。
特点：此菜菜名典出古代“茶马交易”的经济文化交流现象，意在发展
茶文化。菜肴
茶香菜美，叶绿素含量极高，马兰头清火败毒，异香爽口，是下酒好菜。
主要营养保健成分：蛋白质23.3克、脂肪8克、碳水化合物11.4克、膳食纤维2.1克、热量853千焦、钙318.3毫克、磷336.6毫克、铁23毫克、维生素C2毫克、维生素E1毫克、
茶多酚100毫克。
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