主料：马兰头（一种野菜）200克，香干（豆腐干亦可）2块，雨花茶5克。
配料精盐、味精、麻油等调料适量。
做法：①沸水冲泡茶叶，沥去汁，取茶叶待用。②马兰头以沸水略烫，捞起后拌人茶叶切碎。③香予切丁。④三种碎丁与调料拌匀，即可。
主要营养保健成分：蛋白质23.3克、脂肪8克、碳水化合物11.4克、膳食纤维2.1克、热量853千焦、钙318.3毫克、磷336.6毫克、铁23毫克、维生素C2毫克、维生素E1毫克、茶多酚100毫克。
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