主料
低粉(45克)
抹茶粉(5克)
黄油(25)
糖粉(20克)
香草精(2滴)
蛋液(10克)
辅料
南瓜馅料；南瓜(350克)
糖粉(30克)
黄油(20克)
厨具
电烤箱
分类
烤箱菜甜味烤数小时简单难度
塔皮材料准备。
黄油切小块放温室软化，加入糖粉。
用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态。
分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀。
筛入混合好的低粉和抹茶粉，加入香草精，用刮刀拌匀。
用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团。
将模具抹黄油放冰箱冷藏，备用。
6将冻好的面团取出，擀成面皮。
用圆形模具刻出圆形面皮。
将面皮按压在菊花模上。
用擀面杖压过模具，去掉多余的塔皮。
用叉子叉一些小孔。将塔皮放入预热好的烤箱，170度15分钟，烤制。（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）
烤制时间可以制作南瓜馅料了，南瓜切小片，遮保鲜膜，微波炉打5分钟。
取出南瓜加入糖粉黄油用料理机搅打。
打成的细腻南瓜泥，装裱花袋，放冷藏室备用。
烤好的塔皮，放凉飞、脱模。
将南瓜泥挤在塔皮上。完工。美美的抹茶南瓜塔诞生了。
