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绿茶酥的制作方法

时间:2016-07-14来源:博客 作者:玲儿浏览:
绿茶酥的制作方法介绍如下: 原料:(油皮)中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g;(油酥)低筋面粉120g、猪油60g、绿茶粉5g。豆沙馅:400g 新东方大厨教你做茶美食,不仅好吃,而且健康 制作过程: 1、将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟。 2、将油皮、油酥各分成8等分,1个油皮包入1个油酥,捏紧,收口朝下放好。 3、用擀面
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   绿茶酥的制作方法介绍如下:
 
   原料:(油皮)中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g;(油酥)低筋面粉120g、猪油60g、绿茶粉5g。豆沙馅:400g
 
   新东方大厨教你做茶美食,不仅好吃,而且健康
 
   制作过程
 
   1、将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟。
 
   2、将油皮、油酥各分成8等分,1个油皮包入1个油酥,捏紧,收口朝下放好。
 
   3、用擀面杖将油酥皮擀长,向下卷起来。擀卷两次,每次中间需要静置松弛20分钟。
 
   4、将两次擀卷的油酥皮从中间切开,分成两段。
 
   5、切面朝上压扁擀圆,翻面包入豆沙馅,捏紧收口,排入烤盘。
 
   6、烤箱预热180度,烤焙20-25分钟。
 
(责任编辑:admin)
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