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普洱南瓜鸭卷

时间:2016-07-20 10:15来源:博客作者:玲儿浏览: 次

普洱南瓜鸭卷的制作方法介绍如下：原料：鸭胸肉、方火腿。辅料：绿豆芽、南瓜、芥兰、普洱茶。调料：香葱、姜、盐、鸡精、油。做法： 1、将鸭肉片成大薄片用葱姜泡好的普洱茶水及盐生抽腌制十分钟，普洱茶水可去腥味； 2、将豆芽去头尾南瓜切细丝，芥兰一劈为二切长段，方火腿切丝； 3、普洱茶叶泡软，用鸭肉将豆芽、南瓜、芥兰、

　　普洱南瓜鸭卷的制作方法介绍如下：

　　原料：鸭胸肉、方火腿。

　　辅料：绿豆芽、南瓜、芥兰、普洱茶。

　　调料：香葱、姜、盐、鸡精、油。

　　做法：

　　1、将鸭肉片成大薄片用葱姜泡好的普洱茶水及盐生抽腌制十分钟，普洱茶水可去腥味；　

　　2、将豆芽去头尾南瓜切细丝，芥兰一劈为二切长段，方火腿切丝；

　　3、普洱茶叶泡软，用鸭肉将豆芽、南瓜、芥兰、普洱茶叶卷成卷用香葱捆好，码入盘中上屉蒸5分钟；

　　4、姜切丝，将蒸熟的鸭卷码在细长盘中，洒上姜丝和泡好的普洱茶叶，淋少许热油，热油与姜丝和普洱茶接触后，变成茶油，味道更加香醇，菜品颜色也鲜亮。

(责任编辑：润生)

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