龙井肉片汤
时间:2023-07-31来源:博客 作者:玲儿浏览:
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龙井肉片汤美食的制作方法介绍如下： 用料：猪腿肉150克，龙井茶1.5克，四川涪陵榨菜10克，鲜汤1000毫升，鸡蛋1个，调料少量。 制法：将腿肉切成薄片，加绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌匀，置半小时待用。龙井茶用沸水冲泡，沥去水分，再用开水100毫升冲泡，
用料：猪腿肉150克，
龙井茶1.5克，四川涪陵榨菜10克，鲜汤1000毫升，鸡蛋1个，调料少量。
制法：将腿肉切成薄片，加绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌匀，置半小时待用。
龙井茶用沸水
冲泡，沥去水分，再用开水100毫升
冲泡，待用。榨菜切丝，待用。将腿肉片下开水锅氽熟后捞出。鲜汤中加入调料，再加茶汁及
茶叶，煮沸后加榨菜丝，最后倒入肉片即成。 食法：作为菜肴食用。
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