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有一种美食叫龙井杀人

时间:2023-08-02来源: 茶悦世界 作者: 花生浏览:
一个人吃饭,更不能随便,不能将就。它是静静享受、品味快乐的最佳时光。一个人也要好好吃饭。 蔡雅妮《一人食》 你有好好吃饭吗? 加班到22点,胡乱叫个外卖便又应付了一餐;难得下班早,想给自己做顿饭,同事却说一起去撸串喝酒;周末休息,一觉睡到12点,隔壁家的饭
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
一个人吃饭,更不能随便,不能将就。它是静静享受、品味快乐的最佳时光。一个人也要好好吃饭。
——蔡雅妮《一人食》
你有好好吃饭吗?
加班到22点,胡乱叫个外卖便又应付了一餐;难得下班早,想给自己做顿饭,同事却说一起去撸串喝酒;周末休息,一觉睡到12点,隔壁家的饭菜香味飘来,自己默默地打开早已屯好的方便面……
早起的星期天,我决定给自己做一顿饭。几乎不用多想,菜单就敲定了,龙井虾仁+普洱茶饭,这是一个萌生已久的想法。
龙井虾仁:龙井虾仁是富有浙江杭州地方特色的传统杭帮菜,由新鲜虾仁配以明前龙井茶烹制而成,味道鲜美,清香解腻。
普洱茶饭:需要的材料便是普洱熟茶和大米,做法与平时煮饭相差不多。用茶水煮饭能使茶叶与米饭的滋味相得益彰,煮出来的饭色、香、味俱全。
 
龙井虾仁
材料:鲜活虾仁、龙井茶、油、盐、生粉、蛋清、料酒
第一步:鲜活大虾洗干净,除去虾壳。
第二步:虾仁开背,剔去虾线。
第三步:处理干净的虾仁要用清水多冲洗几次,保持虾仁洁白。
第四步:将虾仁沥干水分,加入盐、生粉、半个蛋清,用筷子朝一个方向搅拌匀,放入冰箱腌制20分钟。
第五步:龙井茶用沸水冲泡,约5分钟,取出茶叶,茶水待用。
第六步:热锅倒入油,待油温热,倒下虾仁快速拨散,翻炒几下,快速装起。
第七步:另起锅倒入龙井茶、料酒,大火煮开,倒入虾仁,保持大火,加盐。
第八步:最后倒入少许香油拌匀,撒上几片茶叶,装盘。
 
材料:大米、普洱熟茶
第一步:将一杯大米淘洗干净
第二步:冲泡普洱熟茶,将第2、3泡茶水混合。
第三步:将茶水与淘好的米放入电饭锅,水量与平时煮饭一致。按下煮饭键,20分钟之后,一锅清香、色泽金亮的普洱茶饭就出锅了。
大功告成咯!
用上几个小时,听着自己喜欢的音乐,从食材到食物,每一步,静下心来做着。到最后,出锅,摆盘,拍好看的照片,心里已是大满足。说不上精致,却足够用心。
记得,一个人,也要好好吃饭哦。
(责任编辑:admin)
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