茶，往往是文人墨客吟咏的对象。诗人元稹有诗云：“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家.碾雕白玉，罗织红衫，铫煎黄芯，婉转曲中花。”
可见，茶不仅仅和僧家深结佛缘，更与文人墨客广结雅缘。在诗人看来，茶不仅香气袅袅，更如白玉一般婉转优雅，所谓“婉转曲中花”。
花头木身的茶，是花草树木的一缕香魂，吸收了天阳地气之精华，凝在春天枝头的嫩芽幼叶里，被那采茶女子的纤纤玉手采撷，变成百食不厌的饮品。真正是爱的恨不得吃了。只怪茶如此香美诱人，怨不得人们爱的残酷。
卢仝的七碗吟，则更是脍炙人口：“一碗喉润物。二碗破孤闷。三碗搜枯肠。惟有文字五千卷。四碗发清汗，平生不平事。五碗筋骨清。六碗通仙灵，七碗吃不得也，惟觉两腋习习生清风。”
《红楼梦》中的妙玉妙言，一杯为品，二杯解渴，三杯即是饮牛饮马了。卢仝有七碗，吟如此看来，三碗自是不足。因为喝茶除了润喉解渴，还要破孤闷，清筋骨，更要把卷著文，历代文人墨客，对品茗之追求，不仅仅在于饮茶时的一斟一酌之乐趣，更是一种情感的寄托，一种文思泉涌的快感。一杯香茗在手，瑰丽的诗、文、书、画，便在这薄雾袅袅的淡雅清香中，自笔端流泻而出……
书、茶与禅相伴，清淡而使人回味，静静品茗，那淡雅的飘香带给人无尽的的感受，如沐凉风，不在物质与空间中逗留，只有思想的光芒在闪耀着。静静地躺在摇椅上，看看又合上书来遐想一翻，当真非凡的乐趣，是与时间和空间的对话，泡杯绿茶，在午后慵懒的日光下放松下自己，抛开尘世间的喧嚣与杂念，知心地与自己对话交流，那下午茶的淡香的禅说之想！
