苦是生活的本味，同样苦也是茶的原味，大部分人喝茶都是来体验它的苦味。人们对于普洱茶的第一印象就是苦茶，茶即是苦味才厚重，如果全是甜味则不会有几千年这么厚重的茶文化传承至今天，只有苦涩的茶文化可以衬托出生命的本味。
普洱茶的苦与其所生长的环境不无关系，微苦可以说易武茶应该是典型。清朝开始易武茶便是贡茶年年都进贡给皇家享用，易武茶之所以可以引领普洱茶史这么多年而不衰退，足以证明易武茶的品质与风格自有其独特之处，其茶品茶汤细腻柔和，入口微苦、回甘较好，滋味持久，喉韵很强，柔中带着刚，易武茶是出了名的香扬水柔。
要说苦，还要苦的有特色的茶那肯定是布朗山的茶了，人们只要说起口感比较强烈的普洱茶，最先想到的就是布朗山的茶，布朗山茶以苦为特色，尤其是现在设成上比较火的老班章、老班盆、老曼峨等产品，他们都有一个特点就是茶汤入口苦涩为较重，回甘效果强烈且持久，口感霸气、滋味浓烈，这就是布朗山的特点。
要说普洱茶，冰岛就不得不说一下了，冰岛地区的茶是勐库大叶种的发源地，现在普洱茶市场最珍贵的茶叶之一，相比布朗山霸道口感，冰岛茶入口苦不留口，有着明显的冰糖甜的口感，茶汤口感变化多端，香气浓厚久久不散。
所有的茶都会有苦涩感，只是有些口感十分的轻，有些口感十分的重，但是不得不说，我们并不能根据茶叶苦不苦来判断一款茶叶是不是好，但是我们可以通过品尝它的苦过之后的感觉来判断它是不是好茶，我们喜欢茶的苦，更喜欢苦尽甘来的生活感！
