普洱生茶的口感丰富多变应该算得上是六大茶类之最了，纯料的纯粹之苦，化开之后又甜得自然，拼配的优势互补，有一种平衡中庸之美，自然，品饮口感也更加的醇和适口。而真正的茶人，往往是受得了原始的甘苦，自然也可以接受现代工艺下的科学拼配之美。所幸时至今日，纯料与拼配的对立已弱化不少。
长久以来，茶叶一直都是“贵新不贵旧”，所以注重喝新茶的茶类对于储存条件的要求就相对较高，有的得放在冰箱里密封包装，而且不得超过一年，要不就香散味退，不好喝了。但普洱茶刚刚相反，越陈越香的风潮从普洱茶界刮起，迅速蔓延至其他茶类领域，但不可否认的是，至今有迹可寻的并且也证实了“越陈越香”的老茶产品，多是普洱茶。这也是为何今天，收藏普洱茶的除了职业茶商之外，还有那么多半路出家的民间藏茶客的原因。
