每一片茶叶的浮沉，都是一种缘定，不空不昧。
一个人平日里散淡恬静，与世无争，轻声细语，拈花微笑，就可以说是有“吃茶的心境”了。在冬天，在雪朝，风风雨雨，能吃上一杯红茶，我想，是有福的。红茶之色，如丹枫趵梦痕。红茶的味道，对我而言，像是往事的味道。----车前子
夕阳西下，晚风徐来，捧着手中的茶，茶虽粗，却有野香，水不佳，但系山泉。顿时间，我也把眼前的纷扰、混乱、喧嚣、嘈杂的一切，置之脑后，在归林的鸦噪声中，竟生出“天凉好个秋”的快感。茶这个东西，使人清心、沉静、安详、通悟。----李国文
对于耽饮者，品茶，有助于缅念过去遥瞻未来，有助于独自浸溺于创造构思中，也有助于萌发友朋间隽言妙语之谈兴。----艾煊
爱茶的理由，是和“爱佳人”一样。享乐自己，也装点自己。----阿英
人无贵贱，谁都有分，上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤，甚至路喧埂畔还有人奉茶。----梁实秋
有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。烟酒虽然也是我的好友，但它们都是男性的----粗莽、热烈、有思想，可也有火气。未若茶之温柔，雅洁，轻轻的刺激，淡淡的相依，是女性的。----老舍
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