偏安边城，茶书而外，弄玉之余，梅兰桂荷，许多心事，为花忙碌。养着十来盆兰花，花色花姿花韵可感，花香却最难捕捉。近兰闻时，偏偏似有若无，几近于无。不理花，幽幽淡淡，暗香自来。“春兰如美人，不采羞自献。时闻风露香，蓬艾深不见。”苏轼说兰似风露香，我想应该是如仙灵一般的香。一日请到一盆素心兰，被形容是：香愈澹处偏成蜜，色到真时亦化云。有点“来如春梦几多时，去似朝云无觅处”的意思。
兰香，却乖乖地浮在茶碗里。
习茶多年，看了无数泡茶教科书，仍不谙熟各种茶的泡法，喜欢按自己的方式来。水温高低，水量多少，时间长短，投茶量多寡，出汤快慢，冲茶高矮，是闷是煮还是泡，茶汤饮用的时间，等等等等，希望在多个变量里，找到一个个最佳值，求得一个最美的结果。这结果，又因个人喜好不同而有别。如此，泡茶和饮茶，都是极私密的事，只要最后泡出一壶茶香袅袅的活茶，就好。有几天，与一款明前茶纠缠，入口发觉妙香浮动，停了下来，近杯细闻，唔，兰香。
仿佛在风中无声地截获一串嗅觉密码，茶里的兰香幽然而来。
香为茶之魂，或樟，或枣，或蜜，或荷，让人着迷。兰，百花之英，茶，万木之心，两两相遇，品韵高妙。奇奇巧巧，还真有兰花茶，皖东南，泾县坞坑，峰峦起伏处，清泉奔泻，云雾弥漫，林木间兰草丛生，茶树与兰草根脉相连，如此茶沾染兰香，两种极清极洁的植物，两个高度德化的灵物，融为一体。
宋人王禹偁，在普洱茶中捕捉到兰香：“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。”畹，三十亩，九畹，二百七十亩，为概数，是说普洱茶有着宽广且多的兰香。而台湾茶人邓时海认为，普洱茶的香型主要有兰香、枣香、荷香、樟香。可是，隐藏着茶叶和水中的香气密码，如何被我们准确地获知？兰花茶之外的茶里兰香，应该是一种比拟与物化。
茶论者李扬，则把茶香归于他认为的二十九中普洱茶香型中的第五种：柔和型花香。在他看来，此类香气以玫瑰香为代表，一些存放了几年的生茶会表现出这种香型。这种表现在普洱生茶中的柔和型香气，与鲜爽或甜醇类的较易刺激嗅觉的香气不同，让人感觉不温不火，独具特色。
不过，他觉得兰香型可以归于玫瑰香型，在我看来有点勉强。这是风格、形象迥异的两种香型，从他的研究可知，与玫瑰香相关的气味分子主要是香叶醇，香叶醇具有玫瑰香气，是茶叶中重要的香气物质。而与兰香相关的气味分子很多。“当花香分子在嗅觉阈值界限上徘徊时，都可能表现出时有时无的兰香。”兰之猗猗，来源众多，幽浅淡远，踪影难觅。
这亦是喝茶的妙处，时有时无，不期而遇，不在一处枯守，只等千杯万盏里闲闲邂逅。某一日，茶碗温热，茶香氤氲，兰香借着茶香淡然出场，此时嗅觉的密码一一准核，微妙的茶香之门开启。如同这山水中必定要相逢的高格清客，仿佛在彼处告别，又在此处重逢。
“幽兰香风远，蕙草流芳根。”至于老茶里的兰香，存于个人的饮茶体验，已然不是我辈能遇。说是用次嫩的三四五等普洱茶箐制成的散茶、圆茶，均有兰花之香。那么，我宁愿相信，这些兰香，翻过岁月之山丘，恰如知遇等候。
