大自然的花香，草木间的茶香。
茶香，是茗茶的品质，好茶的韵味。一方山水育一方茶，一个茗品一种芳香。明张源《茶录》载：“香有真香，有兰香，有纯香，表里如一曰纯香；不生不熟曰清香；火候 均停曰兰香；雨前神具曰真香；更有含香、漏香、浮香、问香等”。晋代杜育，还写有一篇著名的《香茗赋》。
就全国十大茗品来说，西湖的龙井淡雅清香，太湖的碧螺春清纯幽香，信阳的毛尖清秀鲜香，岳阳的君山银针清爽甜香，六安和金寨的瓜片清气高香，黄山毛峰兰香袭人，祁门红浓厚果香，都匀毛尖清嫩匀香，安溪铁观音醇美兰香，武夷山岩茶郁甘馥香。
国之茶圣的武夷岩茶，独具“岩骨花香”。清两广总督梁章矩，长年旅居浦城，他评价武夷岩茶以“香、清、甘、活”为上茗，说茶之香是茶韵之首。他说“曰香，花香小种之类皆有之，今之品茶者以此为无上妙谛矣。”他还指出茶香的原因是“与梅相近者，即引得梅之味；与木瓜相近者，即引得木瓜之味。”一品好茶，舌下留甘，齿颊留芳，沁人心脾，香味两绝，如梅斯馥兰斯馨。
一品香茗，水是茶之母，是水的柔美，山是茶之父，是山的伟岸。一棵茶树受天地日月的孕育，吸山岚云雾雨雪的精华，就会演绎茶的生命精美，释放茶的生命本原，与人向往她的清雅情怀，让人追寻她的香温。
岩茶之香，是它的本草香、品种香、地土香、制作香。由于武夷山雨量适中，日照分明，空气清新，环境优美。丹岩碧水，花果众多，好山好水长好茶。生长的茶树叶嫩品佳，特别是多酚、氨基酸、芳香类物质含量高，加上精湛的传统加工工艺，现代的科学茶技创新，造就了岩茶的独特色香味。
武夷名枞香得各有特色，铁罗汉茶汤清澈艳丽，呈深橙黄色，茶味顺滑甘鲜，花果香浓厚持久，香气浓郁幽长，鲜爽回味，极强岩韵。称为“岩茶西施”的白鸡冠，其淡绿嫩黄微白的丽姿，阴柔淡雅，幽香神秘；若举杯品鉴，汤色金黄，茶香清幽，醇美似兰。而水金龟，杯杯见雅韵，阵阵气冲香，幽长清远若梅花，品后杯底留余香。尤其是大红袍，其茶冲泡后，汤色深橙色，清明艳丽，香味馥郁醇厚，细细的香、渗透的香、纯正的香、持久的香，多次冲泡不脱原茶真味兰花香，被誉茶香天下。
从北苑茶园到桐木茶山，从武夷山到各县市，茗香多多，竹香、楠香、枫香，还有桃香、杏香、柚香……茶香各有特色见长，如武夷肉桂持有芳桂的醇韵厚重，桂香的浓厚悠长，人常以“香茗肉桂，男人口味” 而著称。矮脚乌龙为世界乌龙茶鼻祖，茶时，具有扑鼻的天然桂花香气，品饮时满口生津，甘喉无穷，端杯叫绝，不愧为北苑贡茶再生。世界红茶之祖的正山小种，除有桐木山水独有养育，还有“过红锅”独特工序，其汤色橙清明，天然花香，香而不烈，细而含蓄，醇厚回甘。更有近年从正山小种推陈出新的金骏眉等，怡人之香，令你人醉心醉！
茶香，香在茶，香在山，香在水，是内质香；香在书，香在画，香在诗，是文化的内涵香；香在礼，香在理，香在德，是人格的心香。唐代灵一法师茶诗：“坐饮香茗爱此山，岩下绾舟不忍去”。朱熹煮茶品茗，斗茶吟诗：“仙翁遗灶石，宛在水中央。饮罢方舟去，茶烟袅细香。”透过历史茶烟，山水正气，哲人以万古山水茶香，融会千载儒释道，把墨香遗于后世，把心香留于后人。
当一撮干茶香在手，冲泡盖而香，你慢品细饮，一盏淡黄色茶汤，清澈而明亮，水香入口若春风轻拂，触舌尖甘如游丝，过喉咙滑如无物，香盈余满口，香烟萦绕屋，停杯底沉香，留香久不散，香在人心田，怜香惜玉，顿悟怎一个好香了得。
君不见，武夷山，看山是茶香，见水是茶香；那古老的山城大地飘舞的是茶香，那条条茶街、座座茶铺里弥漫的是茶香；也许你心觉那南来北往的人流，身上散发着的还是各种各样品味的茶香，无论走到哪，茶香就香在哪。
问茶香如许？品品香，粒粒香，蕴积那天香，地香，人香。
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