普洱生茶，先苦后甜，你若不坚持到最后，怎么等来那杯苦后甘甜的普洱茶呢？
普洱茶在制作工艺上做出了两种茶，分别是生茶和熟茶，熟茶多了一道工序，渥堆过程，而发酵之后的普洱茶色泽和口感上都有变化，在茶饼的颜色上就可以区分，泡出来的茶汤色泽也是不一样的。而生茶的茶汤为什么是苦的呢？这要从几个不同的方面来说吧。
苦，就像人一样，到不同阶段的年龄，都会有说不出的苦，而有的苦是自己找的，而有的苦是干活累的一种说法，有的工作很轻松，像整天坐在办公室的人，而有的工作很辛苦，就像农民，为了生活，就要在家种地，风吹日晒也要去干活，不然过了时节，种植的时间和收获的时间都会受到不同程都的影响。生活环境不一样，每个人都有不一样的苦，也只有自己去体会和承受。
还有一种苦，那就是生活当中遇到问题，或者过的不如意，就会抱怨各种自己的不满，总是觉得自己为什么和别人不一样，人家过的那么好，自己过的那么辛苦，其实那是自己思想的问题，生活是自己选择的，不要总是和别人做比较，他有他的空间生活，你有你的空间生活，好都是从外表看到的，真正的内心生活只有自己清楚，所以，不要总想不开心或者不满意的事情，很多时候自己还是很幸福的哦！
另外一种苦，那就是最受欢迎的饮品------普洱茶，普洱生茶在采摘到制作成饼茶，这个苦能用几句话表达或者解释清楚吗？你能吗？反正我是不能，我没办法代表每个人，也没办法代表茶。那就从我理解的苦来说吧，在冲泡生茶的时候，茶汤金黄透亮，入口时，就会感觉到有苦味，是品饮普洱茶过程中出现的一种味觉体验，稍等几秒，有的茶反应的比较快，口腔就会有生津回甘，生津就是口腔中分泌的唾液，回甘就是苦味在口中转化之后甘甜的过程，这就是所谓的苦尽甘来。
