注释：
（1）峡中：指峡州，因在三峡而得名。
（2）簇簇：茶芽簇聚的样子。新英：即新萌发出的茶草。摘露光：在有露水的时候采茶。
（3）小江园：名茶?《广群芳谱.茶谱》：“峡州小江园……皆茶之极品”。
（4）鸦山：在安徽宣城。鸦山茶为唐代名茶。
（5）鸟嘴：四川的一种名茶，极嫩。
（6）轻泛绿：茶汤呈浅绿色。
（7）开缄：把包装着的茶叶包打开。浅含黄：茶饼外形呈浅黄色。
（8）鹿门病客：唐诗人皮日修早年住湖北鹿门山，自号“鹿门子”，这里可能是作者（郑谷）自指。
（9）春味：即茶味。
这首《峡中尝茶》是他客居峡州时在当地最有名茶园的小江园品茶所作。（峡州，地名。因位于三峡而得名。）所品茶是当时峡州名茶，叫“小江园茶”，属茶之极品。
诗人不是直接写茶味，而是从摘茶写起：
那一簇簇刚刚萌发的新茶芽，是带着晨露就摘下来的，在小江园里点燃炉火，慢慢地煎茶，慢慢地品尝。
品茶后诗人仍然不直接写小江园茶味如何美，而是采取比较的手法来称赞小江园茶。他很幽默地说：吴地的僧人，你不要炫耀“鸦山茶”好，蜀地的老叟，你也不必夸“鸟嘴茶”香，这些茶都比不上我正在品尝的小江园的茶哟！
其实，产于安徽宣城的鸦山茶和产于四川的鸟嘴茶都是唐代名茶，但诗人特意用这两种茶来与小江园茶作对比，在他看来，这小江园的茶入简直就是天下无双了。如此褒奖小江园茶，诗人仍意犹未尽，又细细地描述小江园茶给人的视觉美：
他说，朋友，你坐下来慢慢观赏那透着浅绿色的茶汤吧，再打开茶叶包细细把玩那一片片浅黄色的茶叶吧，这可是一种非常美好的享受呵！面对着这样的好茶，我真是久久不忍离去了！（鹿门病客这里是作者自称）最后诗人用酒后喝茶来写小江园茶味的独特。他说，要是酒后口渴再饮此茶，那一定是更能感觉到这茶味的绵长呵。
这首诗，不仅让人如临其境般地感受到小江园茶的美味，能够感受到诗人在峡中尝茶时如痴如醉的愉悦心情。 (责任编辑：润生)
