宋著作寄凤茶
［宋］梅尧臣
春雷未出地，南土物尚冻。
呼噪助发生，萌颖强抽蕻。
团为苍玉璧，隐起双飞凤。
独应近臣颁，岂得常寮共。
顾兹实贱贫，何以叨赠贡。
石碾破微绿，山泉贮寒洞。
味余喉舌甘，色薄牛马湩。
陆氏经不经，周公梦不梦。
云脚俗所珍，鸟嘴夸仍众。
常常滥杯瓯，草草盈罂瓮。
宁知有奇品，圭角百金中。
秘惜谁可邀，虚斋对禽哢。
【注释】
［1］呼噪：指建州北苑御茶园击鼓喊山、有助于茶芽抽生发芽的习俗。
［2］抽蕻（hóng）：草茎心长的意思。
［3］隐起双飞凤：是指凤饼茶双凤飞翔的图案虽经油面仍隐约可见。凤茶是北苑御焙产的“大凤”、“小凤”饼茶。
［4］常寮共：常寮即常僚，意谓岂是同僚都可共享。
［5］叨（tāo）：谦词，表示受之有愧。
［6］破微绿：团饼茶经碾细，美好的微绿颜色被破坏了，变成了白色的粉末。
［7］牛马湩（dòng）：湩是乳汁，《列子·力命》：“乳湩有余。”牛马湩即牛马乳汁。 ［8］陆氏：指茶圣陆羽；经不经：不全，不像经。
［9］周公：西周初政治家，姓姬名旦，也称叔旦。因采邑在周（今陕西岐山北）称为周公。曾助武王灭商，武王死后，成王年幼继位，由他摄政，帮助成王治理好国事。周公梦：《论语·述而第七》，子曰：“甚矣，吾衰也！久矣，吾不复梦见周公！”
［10］云脚；指烹煎茶汤浮起的沫饽，如果茶与汤的比例失调就会产生“茶少汤多则云脚散，汤少茶多则粥面聚”的弊病。
［11］鸟嘴：与雀舌同一意思，以鸟嘴形象谓茶名。
［12］虚斋：书斋名；禽哢：禽同擒；哢（lòng）是把玩，玩弄。
梅尧臣（1002-1060）：字圣俞、行二，又称梅十五，宣城（今安徽宣州）人。初以父荫补太庙斋郎。皇祐三年（1051）赐同进士出身。历任国子直讲，尚书都官员外郎。爱好茶饮，善作诗，在北宋诗文革新运动中他与欧阳修、苏舜钦齐名。有《宛陵先生文集》等。
