一片树叶不小心落入水中，与水摩肩擦踵，勾搭出千百种味道，那便成了茶汤，后来经有智慧的茶农研制成茶，上下5000多年，最任性的就是茶，每个时代都离不开它。我们要感谢这个时代还有茶，感谢茶让我们品尝出人生的酸甜苦辣，样样俱全。一杯茶我们能品出茶农的各种辛酸，各种智慧，感谢茶，敬茶......
茶，与人类的文明可以说是一个偶然又必然的美妙邂逅。
相传饮茶最早始于神农氏尝百草，一日而遇七十毒，得茶以解之。
茶从最初做为解毒的药物，到后来成为解渴饮料，进而发展成与我们心灵相应的饮品。
这段演进的过程，事实上也是人类心灵升华的历程。
茶对养生的助益，很早就被发现了。
在《神农食经》中记载着：“茶茗久服，令人有力悦志”。
自古以来，无论是在心性的修炼上，或是生活上有深刻的历练者，都深刻体会到茶这种不可思议的特性。
因此，古代山林的仙人和处士，都善于将茶运用于身心养生与心灵提升。
除了解渴、养生，茶与人类心灵更有着深刻的交会，茶品与人品相应，而开展出“人品即茶品，茶品即人品”的特殊文化，以茶来升华人类自己的身心品格、精神与修养，并展现自身的纯粹心灵境界，让茶超越了原有物质体性，而进入了我们心灵的领域。
禅宗更是将茶美好的特性，运用得淋漓尽致，从日常饮茶养生、提神，作为精进坐禅修道的良方，到最后将心与茶完全相融相会，将茶汇入禅宗修证体系，以禅来展现茶的极致，展现最圆满的生命境界。
这些在在都让茶超越了物性的原始意涵，成为帮助修行人悟道，让人类文化朝向圆满的灵性饮品。
人生的乐趣并不是钱赚得多少，而是我们需要有一双善于发现的眼睛，去发现生活的每一部分，茶是我们生活中的一小部分，办公室喝茶，回到家里也是喝茶，亲朋好友聚一起也要喝茶，茶所带给我们的不只是健康，也不仅仅是乐趣，它带给我们的是生活。感谢这段温馨美好的慢时光：茶道人生！
