一直认为,茶叶也是有灵性的,遇到懂得的人,她会竭尽己能,展现她的迷人之处。色、香、味、形,最后汇成一首歌,高山流水,淌过你的躯体,于尘世之间将躁动的心灵安抚下来。此时的她,就象一个女子,希望在最美的时候遇见冥冥中的你。
从鲜叶开始,都因为其品种、土壤、阳光、湿度等内在、外在要素的不同而呈现出不一样的色泽形态,懂茶的人会帮她选择一种合适的制作方式,这其中包括采摘嫩度、制茶工艺,甚至独特的手法,都会对最后成品有巨大的影响。
当经过千百次翻炒,甚至长时间沤制的茶叶出现在你面前的时候,请相信,她已经用尽了它全身的力气,尝试在高温中、重压下呈现出它最美的姿态,努力洗去鲜叶的青涩,开始有点点韵味,或卷曲或抱团,甚至成了一块块茶饼。
但是,不同的人喜欢不同的味道,这种轻浮换个角度想,青涩可人,带点火味,是一种无畏,属于青春的味道,热辣辣的,所以,很多人都喜欢喝新茶。在滚到恰到好处的清泉中,翻滚的叶片带出浓郁的香味,急喝之,鲜味顿现。
不过,新茶好喝却容易上火,且其稍微带点浮躁感让品茶人觉得太过单薄。于是,也有很多人喜欢拿出合适的罐子,把自己选择好的茶叶放进去储藏起来。经年累月,在湿度和氧气的平衡中,茶叶就象是位经历过磨练的女子,褪去最初的张狂,香气在开罐那一瞬扑鼻而至,充斥在脑门,但很快消失不见,急切闻嗅之,才发觉香气变得若隐若现,仿佛积聚许久的美丽迫切地想在这一刻绽放,却又学会了矜持。
这个时候,茶汤亦将绿色掩埋,迎来代表成熟的褐色,而细品之下,茶叶的山韵顿显,茶底丰厚了许多。然什么茶等待多久最合适,这个都跟各人喜好有关,也跟茶叶品质、保管方式等有关,实难一言以蔽之。
还有那么一部分人,他会把罐子“遗忘”在角落,等待着老茶的出现。茶叶则在漫长的等待中,曾经有过无数冲动,想冲破这个牢笼,懂茶的人就会把这个貌似不经意忘却的罐子深深地隔绝在阳光、水分、空气之外。茶叶在黑暗中,学会了平心静气。
日子流逝,十数年乃至几十年之后,识茶人忐忑不安地取出罐子,揭开那一瞬间,走完人生大部分路程的女子突然发现,阳光下的自己或许是禁不住岁月摧残的弱者,又或许是在沉静中获得重生的勇者,叶色将所有杂色褪尽,只剩下代表深沉的墨黑,冲泡之下,茶汤变成了红褐色,淡淡的韵味久久萦绕在口腔之中,此时,茶已不是茶,是治病的良药,懂得了取舍。
一直相信,时间怀有一种公平的道义,对它所拿去的,它会给我们别的补偿。它夺去了我们肢体和精神的灵活,却给予我们宁静和安详。喝茶的时候,我想,人生如茶,茶似人生,假如我们总是觉得以后会更加美好,不好好珍惜当下,却不知道,其实当下已经是最美好的状态了,在最后,我们只能不断地依靠回忆来温暖自己,其中这最可悲的莫过于是突然发现过往一片空白,内心自然是无比后悔的。所以,我们,要好好珍惜。
人生就像一杯茶,平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清香是它的馈赠。
人生就像一杯茶,不能苦一辈子,但要苦一阵子。
世人皆谓,人生难得一知己,既是难得,又何必强求呢?
苏东坡有句诗说:“从来佳茗似佳人”,苏东坡视茶为佳人,认定茶是可以帮助自己排忧解愁的心爱之物。
可见,如若茫茫人海中,无法求得一知己,那么何不像苏东坡一样,与茶对话,在悲欢离合、酸甜苦辣的人生中让茶成为你朝夕相处的良朋益友。
茶,它是无声的,但是于无声之中胜似有声,于静默之中给人以强大的力量。
它不吵不扰,就那么静寂无声的呆在它的位置上,以最美好的姿态等待着你的到来。
茶,它不会像咖啡一样,给你以浓重的苦涩感;它也不会像酒一样,给你以膨胀感,让你有面红耳赤的机会,让你有肢体不协调的时候。
它总是那么优雅,不急不躁、稳稳当当是它的个性,有着俯瞰众生的气魄,有着在时代的大浪淘沙中运筹帷幄的气度,教会你以淡定、从容的姿态为人出事。
茶,它可以是感性的,在你孤独无助时,像母亲般温柔,抚慰你所有的感官,愉悦你的灵魂,鼓舞你奋发前进;它可以是理性的,像导师一般,让你在安静的氛围中沉着思考,理清思路,不被外界所侵扰。
茶,世间的沧海桑田、斗转星移的变数尽收纳于它的浮浮沉沉之中,如明镜般洞悉世间万事万物,每一次都能倾听你的内心独白,与你进行一场心灵对话。
这时候,你可知最是知己便是茶。