何为茶道？“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。
茶饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识,宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者，他认为茶的芬芳品味，能使人闲和宁静、趣味无穷：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁，韵高致静......”在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。
茶，其实不是什么玄奥的东西，俗话说柴米油盐酱醋茶，生活中七件最俗的事情之一，和吃饭一样！何必太在意。但喝茶有是一件深奥的事情，历史上儒释道又给茶赋予了很多的内涵，如禅茶一味等，只要你有心，就能从茶中体悟到宇宙间，人世间，生活中的很多哲理！
一泡陈年老茶，采天地之灵气，得岁月之精华，缘分很重要，佛家讲梅花雪月交光处是人世间最美的吗，茶也是，环境，茶，人三者只有和谐才能体悟到她的灵气！并且喝茶人心性与老茶那种超然，自在，超脱统一才能与老茶产生共鸣。好茶自己喝没有意思，要与志同道合的朋友们品鉴，如果对方不懂老茶，不尊大自然与时间雕琢过的尤物，喝后的感觉如浇花草又有什么区别，或许他正把红印当熟茶喝呢！
心性不同，所喜好的茶也就不同。
有人就喜欢清心铁观音那种一口即来的霸香，生津回甘，追求的是刺激！但有人却喜欢陈年老普洱的那种厚重，含蓄，超脱。
心性不同，境界也不同，追求自然更不相同老茶其实就是生命的沉淀，浸润着岁月的秘香，在它的浓酽和淳厚中，贮藏了生命的重量，在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后，变得老成持重。品饮它们，就像是在品读历史的尘封与遗失的往事。
智者擅长梅花易数，通过对方一杯茶，往往对此人现在，过去，未来已经看得八九不离十了。
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