宇治为京都郊外小城，茶寮林立，中村藤吉是其中颇有名气的一家。六代人经营至今近三百年。
寻茶到宇治，中村藤吉家，
燕子梁上飞，绿水人家绕。
脱鞋入内室，细听主人言，
安政元年始，至今已六代。
初试磨茶艺，磨转新绿出，
鲜品新出炉，满室生清香。
移步出内室，同游闲庭院，
松风轻拂面，荷香淡若无。
铃歌风中唱，青苔石上生，
曲径通幽处，茶房碧泉边。
轻推入茶房，端坐蒲席上，
倏然静无言，但闻流水声。
黄墙名帖挂，明月松间照，
帖下黑陶里，露水凝素花。
细叠茶巾妥，轻挂和服边。
炭火烧清泉，泉沸初温盏，
开盒取新茶，轻挑温盏中。
泉沸泡频起，轻加冷泉入，
泡去水波平，待取初沸水。
高冲水入盏，茶筅细打沬，
复而再冲之，鲜绿嫩如芽。
端茶至客前，依次轮流品，
捧盏至手心，右转盏两圈。
轻啜三小口，左转盏归位，
细擦盏沿净，捧递新客品。
如此循环复，直至末一人，
饮尽盏中茶，方显惜茗心。
同品茶二款，先浓后淡薄，
师问偏爱否，答曰浓者香。
入口初鲜爽，继尔转微苦，
苦化甘甜来，芳香留两颊。
茶道初体验，慒懂不得知，
道从茶中来，亦在茶之外。
若问道为何，细品无须言，
空问千百句，不如喫一杯。
