春雨飘飘，春雷隆隆，万物复苏之际，绿叶随风而展，山花始露芬芳。有一植物，似树非树，似草非草，或生于山崖巨石之间，或生于黄土贫瘠之地，其叶墨绿，终岁不落，其味甘醇，回味无穷。吸天地之精华，纳雨露之醇浆，朝迎金乌，暮接星辰，闻春雷而惊醒，听山风而舒展，其芽如针尖一点，其叶似玉唇一片。须晴日，就着山歌荡漾，采而摘之。
《茶经》有云：茶之地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。此茶别于他物也！凡生于土者，莫不喜肥，莫不好光，迎光者高壮，背光着羸弱，土肥者葱郁，土贫者枯黄。正对世上之人，逐利而行，有利可图，则群蝇而至，无利可图，则哄然而散。而茶独甘贫寒，不与群芳争艳，不与花木向阳，不与瓜果夺肥，在石砾之间，欣然自乐，此君子之范也！
取山涧之水，煮而沸之，撮一盏新茶，以水冲之，茶沉浮于壶中，人醉醒于世上。嘬而饮之，先是微苦，而后甘甜，清香醇厚，留于唇齿。一壶既饮，神清目明，忘却周遭之杂，摒除心中烦乱。也可调素琴，也可阅金经，心无万物，万物于心，茶之神韵也！
南方有嘉木，仙客曾留处。独然尝风霜，芬芳君子遇。
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