日本茶室
现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。
日本人喝茶比较讲究场所，正常都是在茶室进行。接待客人入座后，负责泡茶的茶师按照正常步骤点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客。客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。
点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练。
最后，客人向主人跪拜告别，主人热情相送。
日本人喝茶基本用具
日本茶道四规：和、敬、清、寂
和、敬是处理人际关系的准则，通过饮茶做到和睦相处、互相，以调节人际关系;
清、寂是指环境气氛，要以幽雅清静的环境和古朴的陈设，造成一种空灵静寂的意境，给人以熏陶。
日本用的茶碗都有一道风景，一个正面一个反面，主人一般会把正面敬给客人，表示欢迎。客人为了表示谦虚，接到碗后要顺时针两下，先转45°，喝了以后再转，让正面对着主人，即把正面风景再还给主人，表示一种谦虚与谢意。
在茶席上面，茶要在短时间内喝完，最好就是两口半，或者三口半，最后一口是一饮而尽，表示好喝。喝到最后再点一点水喝完它表示爱惜这个抹茶。
喝完抹茶，茶碗放下来后，还有一个叫做“拜见茶碗”的仪式。客人双手十指放在茶碗前面，然后双手举起茶碗上下左右看，放下来之后再用左手掌心托住茶碗，右手缓慢地转动着欣赏。
然后放下，这就表示对茶碗的尊重。这时候主人的第一位客人可以提问题，可以问关于茶碗、茶花的来历等，但仅限于主人的第一位客人。抹茶道整个过程是非常寂静的，也没有音乐，整个茶会直到这个时候才会有言语。
这日本人喝茶的方式，颇有点中国宋代点茶法的味道。讲真，日本茶道精神还是不错的，虽然我不用日本货，但是很多日本人的精神还是可以学习和借鉴的。
(责任编辑：茶小仙)
