
美国饮茶力求简单、快捷,他们不愿为冲茶叶、倾倒茶渣而花费更多的时间,也不愿意让茶杯中出现一片茶叶的痕迹,因此,他们喜欢喝速溶茶。这种茶是将茶叶加工成粉末,然后加入柠檬汁、白糖等佐料制成。饮用方法和喝速溶咖啡一样,只需加入开水即可。
英国乐于喝什锦茶,他们常在茶里掺入橘子、玫瑰等佐料。据说茶中加了味,就会使易于伤胃的茶碱减少,更能发挥茶的健身作用。英国人饮茶浓淡各有所好,但一般爱在茶汤中加牛奶。英国人沏茶有许多规矩,由于英国一年中大半时间是寒冷季节,所以习惯在置茶前烫壶,而且沏茶的水一定要煮沸,并马上冲进壶中,否则就认为泡出的茶不香。
埃及埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶,不喜欢在茶汤中加牛奶,喜欢加蔗糖。埃及糖茶的制作比较简单,将茶叶放入茶杯用沸水冲沏后,杯子里再加上许多白糖,其比例是一杯茶要加三分之二容积的白糖,让它充分溶化后,便可喝了。茶水入嘴后,有黏黏糊糊的感觉,可知糖的浓度有多高了,一般人喝上两、三杯后,甜腻得连饭也不想吃了。埃及人从早到晚都喝茶,无论朋友谈心,还是社交集会,都要沏茶,糖茶是埃及人待客的最佳饮料。
逢年过节,摩洛哥政府必以甜茶招待外国宾客。在日常的社交酒会上,必须在饭后饮三道茶。所谓的三道茶,是敬三杯甜茶,用茶叶加白糖熬煮的甜茶,一般比例是l千克茶叶加10千克白糖和清水一起熬煮。主人敬完这三道茶才算礼数周备。
马来西亚喜欢饮拉茶,用料与奶茶差不多。调制拉茶的师傅在配制好料后,即用两个杯子像玩魔术一般,将奶茶倒过来,倒过去,由于两个杯子的距离较远,看上去好像白色的奶茶被拉长了似的,成了一条白色的粗线,十分有趣,因此被称为“拉茶”。拉好的奶茶像啤酒一样充满了泡沫,喝下去十分舒服。
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