纳西茶俗“龙虎斗”
时间:2023-09-19 17:49来源:中国茶文化网
作者:含羞草浏览:
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纳西茶俗龙虎斗介绍如下： 生活在云南玉龙雪山下丽扛一带的纳西族人，有着悠久的文化，他们也是嗜茶爱茶的民族。在这里除了流传着＂油茶＂、＂糖茶＂、＂盐巴茶＂的饮茶习俗之外，还流传着以茶治病的一种奇特的喝法――＂龙虎斗＂。 ＂龙虎斗＂的纳西语是＂阿吉勒烤＂，
生活在云南玉龙雪山下丽扛一带的纳西族人，有着悠久的文化，他们也是嗜茶爱茶的民族。在这里除了流传着＂油茶＂、＂糖茶＂、＂盐巴茶＂的
饮茶习俗之外，还流传着以茶治病的一种奇特的喝法――＂龙虎斗＂。
＂龙虎斗＂的纳西语是＂阿吉勒烤＂，其制法是先把一只拳头大小的小陶罐放在火塘边烤热，然后装入
茶叶在火塘上继续烘烤，边烤边不停地抖动陶罐，以免把茶烤焦，待
茶叶烤至焦黄发香时，向罐里冲入开水，顿时罐内茶水沸腾、泡沫四溢，待泡沫溢出后，再冲满开水，稍煮一会儿茶即熬成。
这时，在洗净的茶盅里斟上半杯高度白酒，将滚烫的
浓茶倒进茶盅中，冷酒和热茶相遇，立即发出悦耳的响声，纳西族人把这种响声看做是吉祥的象征，响声越大，在场的人就越高兴。响声
中茶香酒香四溢，可谓＂香飘十里外，味醇一杯中。＂这种龙虎斗茶不仅风味独特，而且是纳西族人治疗感冒的传统秘方。有些人还特地在酒盅里加上一个辣子，喝上一盅这样的＂龙虎斗＂，保你周身发汗，四体通泰，无比舒畅。
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