春节期间凡走亲串戚，朋友聚首，事无大小都要喝茶，沿袭经年，成了最普遍、最隆重的待客礼节。
杭白菊象征吉利，金橘象征富贵，橄榄象征金元宝。橄榄，金橘，菊花在碗中起伏象征对客人的欢迎，好客和祝福。
由司茶人熟练地用滚水温烫茶具，经赏茶、置茶入壶后，再把已经放有茶叶的茶壶、茶杯以滚水浇烫一遍；第二道滚水冲茶后，倒入匀杯中，並分汤到品杯饮用。如此在新春正月的喜气中边品边饮，豈止喝茶解渴，更见品茶的兴味。
在广东，农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。
天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。
大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话；主人请客共品茶茗，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。
万家团聚的新春，不管是待客还是自用，茶都是必需品，一直延续至今，春节和茶的关系就更浓了，也是中国传统文化的一部分。
如今，越來越多茶人喜欢“静心细品”，细细体会主人独具的用心，也在新来的一年，带回无限的祝福。
