日本人喝茶以“茶道”知名,考究一点的人家都设有茶馆。主人迎客入茶馆,要跪坐在茶馆门口,让客人一个个进去,客人经过门口时,要在门旁洗手,然后脱鞋入茶,主人则最终才进入茶馆,和客人鞠躬行礼。主人开端煮茶时客人要退出茶馆,到后边花园或石子路走走,让主人自在、沉着地预备茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶今后,再让客人再回茶馆,然后开端一同喝茶,饮完茶今后,主人还要跪坐在门外,向客人祝愿道别。
印度人好喝奶茶,也爱喝一种参加姜或小豆蔻的“萨马拉茶”。印度人传统喝茶方法较共同,把茶倒在盘子里用舌头舔饮,别的,绝不必左手投递茶具,因为,左手是用来洗澡和上厕所的。
俄罗斯人喜爱喝红茶,他们先在茶壶里泡上浓浓的一壶,要喝时倒少数在茶杯里,然后冲上开水,随各人习气,调上浓淡纷歧的滋味。有客人来时,茶壶里的浓茶一倒,开水一冲,再在茶中参加果酱或蜂蜜,冲成果酱茶,即可纵情而饮。
英国人喝茶,已成嗜好,也非常盛大。早上一醒来,空腹就要喝“床茶”,上午11点再喝一次“晨茶”,午饭后又喝一次“午茶”,晚饭后还要喝一次“晚茶”。就是说,正轨的,一天最少4顿。英国人泡茶是泡茶叶末,连袋一同放在热水杯里,不是以水冲茶,而是以茶袋浸入热水里,一小袋茶只泡一杯水,喝完就丢掉。家庭饮用时,因为茶叶很碎,一般茶壶里还有个过滤杯,用开水冲下去,过滤而出。英国茶里还能够加一片柠檬、方糖或新鲜牛奶,这样泡出来的茶和中国茶的滋味就彻底南辕北辙了。听说茶水中加了味,就会使易于伤胃的茶碱削减。
美国人喝茶,考究功率、便利,不肯为冲泡茶叶、倾斟茶渣而浪费时间和举措,他们好像也不肯在茶杯里呈现任何茶叶的痕迹,因而,喜爱喝速溶茶,这与喝咖啡的原理简直相同。所以,美国至今竟仍有不少的人对茶叶只知其味,不知其物。在美国,茶消耗量占第二位,仅次于咖啡,不过不是中国式的,而是欧洲风味的。欧洲喝茶也有很长的前史,一些人移民到美国后,习气也带了过来。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种,但多是罐装的冷喝茶。美国人与中国人喝茶不相同,大多数人喜爱饮冰茶,而不是热茶。饮用时,先在冷喝茶中放冰块,或事先将冷喝茶放入冰箱冰好,闻之冷香沁鼻,啜饮凉齿爽口,顿觉胸中清凉,如沐春风。惋惜的是,因为这茶以饮、以凉为主,便没有中国茶沏出的那种种类,那种温馨,那种清闲,喝茶的情调也大打折扣。
德国人也喜爱喝茶。德国人喝茶有些既可笑又心爱的当地。比方,德国也产花茶,但不是我国用茉莉花,玉兰花或米兰花等窨制过的茶叶,他们所谓的“花茶”,是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的,里边一片茶叶也没有,真正是“有花无茶”。中国花茶考究花味之香远;德国花茶,寻求花瓣之实在。德国花茶饮时需放糖,不然因花香太盛,有股涩酸味。德国人也买中国茶叶,但居家喝茶是用沸水将放在细密的金属筛子上的茶叶不断地冲、冲下的茶水经过装置于筛子下的漏斗流到茶壶内,之后再将茶叶倒掉。有中国人到德国人家做客,发觉其茶味淡色彩也浅,一问,才知德国人独具特色的“冲茶”习气。
到土耳其没喝过苹果茶就好像没到过土耳其相同。土耳其人的好客热心,请喝茶更是他们的一种传统的风俗。主人往往热心的供给一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是苹果茶。土耳其茶起来较苦,尽管茶味浓浓,却不是那麽讨喜;土耳其咖啡香郁扑鼻,但是浓的化不开的感受并不是每个初者都能够承受的。只需土耳其盛产的苹果茶,能够说是老少咸宜,男女皆爱。酸酸甜甜的苹果茶,浓浓的苹果味加上茶香,尤其是在透着清寒的秋日,喝来分外的舒爽。
北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亚等都喜爱绿茶,但饮用时总要在茶叶里参加少数的红糖或冰块,有的则喜爱参加薄荷叶或薄荷汁,称为“薄荷茶”。
原因是北非气候干热,大家多吃肉食,而喝薄荷茶有利于解暑和协助消化。这种茶清甜美凉,喝起来有凉心润肺之感。因为北非人多信仰伊斯兰教,不许喝酒,却可喝茶。因而,喝茶成了待客佳品,客人来访时,碰头“三杯茶”,按礼节,客人应当看主人的面,一饮而尽,不然,视为失礼。
埃及人喜爱甜茶。他们款待客人,常在茶里放许多白糖,一起送来一杯供稀释茶水用的生冷水。这种浓甜茶只需喝上二、三杯,嘴里就会感到黏黏糊糊的。
马来西亚肉骨茶,它的口碑确实不俗。肉骨茶吃法共同,其汤配猪腰,再蘸豆卜或许油条来吃,大块肉则可吃可不吃。而别的替客人预备的猪腰、肉骨等更令人胃口大增、骑虎难下。
(责任编辑:茶小仙)