茶，起源于几千年前的中国，很久之后，才通过各种各样的方式逐渐传到世界各地。
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英国——下午茶的发源地
1840年，第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘，以缓解午餐到晚餐之间的饥饿。她邀请一些女士来加入其中，大家回去后纷纷模仿，于是不久便流行成为贵族们趋之如鹜的下午茶，也就是正统的英国下午茶。
正宗的英国下午茶特色有三：幽雅舒适的环境，丰盛的茶点心和高档的茶具。英国人喜欢选择极品红茶，配以精美瓷器或银制茶具，摆放在铺有精致桌布的茶桌上，并且用小推车推出各种各样的茶点，优雅地享受午后休闲的时光。
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俄罗斯——特色茶炊
现今，从皇室贵族到普通百姓，茶炊是俄罗斯每个家庭必不可少的泡茶器皿。不管是一日三餐、亲友聚会、熟人造访、节日庆祝，甚至郊游野餐，随处都可见到热气腾腾的茶炊。
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日本——继承唐宋遗风
在唐宋年间的中国，人们对饮茶的环境，礼节，操作方式等饮茶礼仪都已很有讲究。南宋绍熙二年，日本僧人荣西将茶种从中国带回日本，从此日本开始种植茶叶。
在日本，茶叶的种植与制作都很有特色。茶叶采摘的大约一个月前，需要用遮阳网将茶树覆盖，利于茶树嫩芽氨基酸的积累。制作上采用蒸汽杀青，保留了茶叶的翠绿与鲜醇。蒸青绿茶可以直接冲泡，或用石磨碾成粉末状的抹茶。
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印度——滋味浓烈的拉茶
“拉茶”也叫“香料茶”，主要是因为它里面放有各种香料。
在印度及其他东南亚各国都节目流行，无疑已经成为当地的一种生活方式。
印度的拉茶文化起源于英国殖民时期。他们在英式奶茶（红茶+奶+糖）里加进了本土的香辛料，如豆蔻、姜、肉桂、丁香等，并一路高歌猛进，最终形成了现在的印度拉茶。
所谓拉茶，即把所有材料混合煮开之后，将茶水在两个容器之间来回倾倒，不仅能够充分混合茶与奶、香料之间的融合度，还能展现茶师精湛的拉茶技艺，吸引顾客。
在现今的中国，茶还是以清饮为主，即不加入任何的调味料。
(责任编辑：茶小仙)
