”。
这不免令人疑惑，以叶冲水再饮之，此分明为“喝”，怎会用“吃”来代替呢？若说吃喝二字通用，为何不见有人将吃饭叫做“喝饭”。
何为吃茶？
三国时期魏国张揖撰写的《广雅》里也有记载：
“荆、巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇，覆之，用葱、姜、橘子芼之。其饮醒酒，令人不眠。”
△ 唐代 古画中的煮茶
因多加配料一起食用，此时茶更像一道“菜”，故用“吃”字。
比如《金瓶梅》里写到：
西门庆喝了一口茶，满是欢喜，此茶名为：“芝麻盐笋栗丝瓜仁核桃仁夹春不老海青拿天鹅木樨玫瑰泼卤六安雀舌芽茶”。
这一大长串的名字包含了甜的木樨玫瑰泼卤，咸的盐笋和酸的春不老（腌雪菜）。
一番甜咸结合又有酸的五味杂陈，实在不知西门大官人哪里喝出来的欢喜。
这些“五味杂陈”的饮茶方式，被称为果品点茶，在当时的官场市井和商人中颇为流行。
△ 现代“果品点茶”，猜是哪个地区？
比如那碗“芝麻盐笋栗丝瓜仁核桃仁夹春不老海青拿天鹅木樨玫瑰泼卤六安雀舌芽茶”；
若是放到《红楼梦》里，怕是要将喜好五年前蟠香寺梅花尖儿上雪水的妙玉活活气成重伤。
打油茶
打油茶亦称"吃豆茶"。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加会葱花。
擂 茶
擂茶的时候，抓一把绿茶放入钵内，擂者握一根长擂棍，频频舂捣。
八宝茶
作为回族的传统茶饮，八宝茶的配料一般有枸杞、桂圆、葡萄干、红枣、果干、冰糖、芝麻、茶叶等。
根据季节变化及不同人的喜好可加入玫瑰、或菊花、或核桃、或洋参、或决明子等，其醇香的口感被当地人美其名曰：“回味”。
其实，茶不过是一方媒介，随着时代变迁，岁月流逝，茶在人们面前的姿态亦会有所区别。
人们的许多习俗或许被改变，或许还留有一抹身影，以供后人可从文字中一窥其人文习俗，或探究，或调侃。
归根到底，百年之后，谁还不是古人，饮茶的方式也可能发生了天翻地覆的变化。
大概在我们作古之后，后人也会对现在的饮茶方式啧啧称奇。
又有何人知晓呢？
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