有这样一组统计数据显示，拥有1400万常住人口的广州每年大约能够消费掉40%当年度生产的普洱茶（指已售出，不管是喝掉，还是收藏），而每年普洱茶的产量大约在30万吨，换算下来大约人均消费8.5斤/年。这个数据还没有剔除没有喝茶的人，所以说是相当惊人的。
其实，广州人喜爱普洱茶并非是与生俱来。清代以来，广州人就有“喝早茶”的生活习惯。这里的喝茶，不仅仅是喝茶，还有早点,甚至是日常生活中的聚会，商务交往等。一方面彰显了广州人的闲适,另一方面也承担了广州人日常社会交往的功能。以前，人们首选的茶叶大多是绿茶、乌龙茶、红茶，很少使用普洱茶。
此后,逐渐”喝上瘾”、经济细胞比较发达的广州人忽然间发现,原来耐储存、且越存越香的普洱茶具有不可小觑的收藏投资价值。于是,大概在2000年前后,民间资本开始介入普洱茶,进行大肆炒作，原本一片不过几十块钱的普洱茶一下子身价倍增,成了许多人赖以发家致富的”终极武器” 。一时间,大批茶叶从业人员纷纷来到广州,加入到炒作普洱茶的热潮中,许多人从中赚到了第一桶金。
如此说来，如果我们说广州是普洱茶的“伯乐”，这似乎也并不为过。众所周知，历史上普洱茶曾经很长一段时间内作为低廉的边销茶而存在，长期销往青新藏、陕西、内蒙等西部边陲一带，其养生及金融属性基本被忽略不计。毕竟，在经济较为落后、社会化程度较低、人们对于养生自主意识尚不十分觉醒的西部地区来说，易储存、味醇厚、可反复冲泡的普洱茶自然成了他们最佳的日常茶饮品。
