吃茶这一说法错误吗？吃茶叶有好处吗？吃茶叶有哪些禁忌？
时间:2019-07-16来源:晓茗说茶 作者:佚名浏览:
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吃茶叶有好处吗？吃茶叶有哪些禁忌？
在武侠小说中，经常看到“
吃茶”两个字眼，以前不懂茶，不晓得
吃茶到底是生吃
茶叶，熟吃
叶底，还是单纯
喝茶的意思。后来在看制茶纪录片时，看到里面的
茶农在喝完茶水后，总会习惯性的将
叶底填入口中，嚼碎咽下去。
我心里顿时产生疑问“莫非
叶底也可以吃？如果可以吃，
吃茶对人体有益还是有害？吃
茶叶有没有禁忌”？
为了弄清这些疑惑，我赶紧搜集资料，并致电常
喝茶的老爸，势必找到答案。结合线上线下信息，我的
吃茶三连问终于被解决。现在我都有些迫不及待想要和大家分享一下这些内容。
吃茶这一说法完全没毛病。刨除古代婚嫁礼仪中的
吃茶说法，在茶界，
吃茶就是
喝茶的意思，当然你也可以引申为食用
茶叶。今天咱们说的是吃
茶叶。
说起吃
茶叶，无论是
吃茶干，还是吃
冲泡后的
叶底，我都无法想象其中滋味儿。但这两种吃法确实很常见。在
吃茶干时，很多人会选择将
茶叶干磨碎成粉状，然后将其与其它作料混合在一起，制成含
茶香味的食品。
吃
茶叶底时，很多人会选择在
喝茶后，捞出
叶底，直接咀嚼吃掉。也有一些喜欢美食的人，会将
叶底和蔬菜放在一起，炒菜用。杭州名菜“
龙井虾仁”配料便是
龙井叶底和虾仁。
茶叶内含很多营养物质，分为脂溶性成分和水溶性成分。水溶性营养成分是指
儿茶素、维生素C、
氨基酸等，脂溶性营养成分则指胡萝卜素、膳食纤维、叶绿素等。
对于前者来说，吃
茶叶底，意味着这些不溶于水的营养成分会被“拆吃入腹”。
对于后者来说，在水的
冲泡下，这些营养成分会与水体混合在一起，但其发挥程度是受到限制的。如果我们只喝
茶汤，却倒掉
叶底，那这些没有发挥的水溶性营养成分会付诸东流，生生浪费。
我们最敬爱的周总理在尼克松访华期间，曾在喝
龙井茶时，为了避免浪费
好茶，在最后吃掉了
叶底。
当然，吃
茶叶也有很多禁忌，喜欢吃
茶叶或想要尝试吃
茶叶的朋友们一定要注意下事项。
这里主要指质量高、农药残留少的
好茶。这种茶，无论生吃还是泡后吃，不管滋味如何，起码不会对人体健康造成威胁。试想
茶叶品质差，不干净或残留农药过多，直接入腹，农药等脏东西也会进入身体，留下安全隐患。
谨慎选择茶种
不是所有的
茶叶叶底都可以吃。
发酵茶就不是很好的选择，这种
茶叶在
发酵的过程中，也会产生某些危害身体的物质，含量过多时，可致癌，所以还是避免吃这种
茶叶的
叶底。
在生活中，大家一般都会选择
泡茶喝，而
叶底则用来作花草肥料或另作他用。我们可以尝试吃
叶底或含有茶干的食品，但也要节制，懂得适可而止。不知道大家有没有吃
茶叶底的爱好呢。
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