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巴基斯坦基本上属于亚热带草原和沙漠气候,年平均降水量不到300毫米,干燥炎热,居民多食牛羊肉和乳品,长期以来巴基斯坦人为了解渴消暑、提神生津、消食除腻,饮茶便形成了风习,普遍爱好,无论城市乡村、男女老少,几乎人人皆饮。
巴基斯坦主妇每天做的第一件事就是煮茶,然后,全家在一起饮茶。人们上班后的第一件事也是要先喝杯红茶。在一些大型企业,还专门有人为职工煮茶和送茶。城镇虽然没有什么茶馆、茶室,但所有饭馆、冷饮店几乎都有茶水供应,需要者,可以随时点饮。还有一些露天茶摊,专供收入少的人们投钱取饮。在农村,人们除了家里饮茶以外,就是在田间劳动,也常常由主妇烹煮好茶,送到田间,作为劳动间隙休息时的一种享受。茶已成为巴基斯坦人日常生活不可缺少的重要生活必须品。
巴基斯坦人不仅爱好饮茶,而且对茶具也颇有研究,每家都有完整的一套,一般有开水壶、茶壶、茶杯、茶托、过滤器、糖杯、奶杯和茶盘等。茶壶通常是铝制的,呈椭圆形,上小下大。瓷器茶杯有托无盖,杯身上有巴基斯坦民族特色的蓝色花纹。过滤器成船形。糖杯、奶杯、茶盘等也大都是铝制品。
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