但由于根在中国,中国饮茶习俗对世界各国影响甚巨。归纳起来,大致可分为如下几类:
加味调饮
其特征是在茶汤中添加调味品、营养品。其调味品分咸味和甜味。营养品主要是奶类——牛、羊、马、驼奶。
①咸味调饮式
以蒙古奶茶为代表。人们砍一块砖茶,大锅熬煮,取汤去渣,兑入或牛或羊或马的奶和食盐,调成咸味奶茶,或解渴,或佐餐,天天如此。
冬季有时加入黄油、肉汤、炒米等,增加热量,以奏御寒之功。有时,茶中还加配中草药,以治感冒。茶渣喂食牛羊或骆驼。
蒙古、俄罗斯的中亚细亚等地区的民族，与我国蒙古族、藏族，历史上同属游牧、肉食为主民族,缺少蔬菜,维生素不足,须以饮茶弥补。“宁可三日无粮,不可一日缺茶”,为其经验之谈。
②甜味调饮式
③加糖和香料调饮式
居民多信奉伊斯兰教,不饮酒而饮茶,尤其撒哈拉大沙漠周围各国,气候干燥、炎热,人们每日必饮“三道茶”为生活主要内容。
④红茶甜味调饮式
中东地区气候干燥、炎热,人们习惯红茶,加糖或柠檬调饮。
利比亚人红绿茶均饮。人们煮成糖茶饮用,通常早晚饮红茶,午餐饮绿茶。也门人爱饮甜味红茶。
伊朗和伊拉克人,则更是餐餐不离浓味红茶,沸水冲泡,再在茶汤中添加糖、奶或柠檬共饮。
⑤冲泡甜味冷饮式
主要是美国流行,以红茶泡用,去渣,或用速溶茶冷水冲泡,，放在冰箱冷却后，饮时杯中再加入冰块、方糖、柠檬、或蜂蜜、甜果酒调饮,甜而微酸,开胃爽口。
这种冰茶,饮用方便、快捷，颇合性格求快而生活节奏紧张的现代美国人的心理。
美国进口的茶,除部分作袋泡茶外,大部分茶为中低档货和绿茶末片,用于加工速溶茶,或加香料成为混合速溶茶。近年来人们也有饮草药茶的(如玫瑰茄之类)。
加拿大人多为英式热饮高档红茶，但也有冰茶，人均消费高于美国。
纯茶清饮
在海外,推崇此种饮法的,多为东方文化圈的国家和地区，以及旅居世界各地的侨胞、华裔家庭和中餐馆。
全日本年人均饮茶 1.5 千克。20 世纪 80 年代以来,讲求饮茶健康、减肥,开始饮乌龙茶,并开发出罐装乌龙茶水,并继之于红绿茶水,各种中草药茶。开罐冷饮，颇为方便,适应现代社会的节奏。
