地方特色茶艺品味中华茶道
时间:2024-02-04 11:20来源:众泰茶艺
作者:佚名浏览:
次
由于各民族所处地域生活习俗不同，茶与民族文化相结合，形成各具特色的茶艺，异彩纷呈。 一、清饮式 撮泡法 在广袤的中华大地上，无论南方北方，无论绿茶、红茶还是乌龙茶，人们日常最喜欢用杯、壶撮泡、清饮。客来敬茶是最自然的待客之礼，客人进门后的第一件事，就是为客人执杯沏茶，清香温热的茶水、器具洁净、礼仪周到，体现着主人的心意。
由于各民族所处地域生活习俗不同，茶与民族文化相结合，形成各具特色的茶艺，异彩纷呈。
一、清饮式
撮泡法
在广袤的中华大地上，无论南方北方，无论绿茶、红茶还是乌龙茶，人们日常最喜欢用杯、壶撮泡、清饮。客来敬茶是最自然的待客之礼，客人进门后的第一件事，就是为客人执杯沏茶，清香温热的茶水、器具洁净、礼仪周到，体现着主人的心意。
潮州工夫茶是最具特色的乌龙茶清饮茶艺。潮汕人种茶、制茶精细，烹茗技艺精湛，故称“工夫茶”。传统潮州工夫茶讲究使用工夫茶“四宝”，即“玉书碨、红泥炉、孟臣罐、若琛杯”。
二、调饮式
三炮台品种繁多，最具代表性的是“八宝茶”，茶材包括茶叶、冰糖、桂圆、枸杞、葡萄干、红枣、菊花、芝麻等。由于配料在茶汤中浸出速度不同，因此，每泡茶汤滋味也不同，能去腻生津，又滋补强身。
青豆茶
青豆茶是江浙一带尤其是湖州南浔的地方传统茶饮。
青豆茶的主料是绿茶、烘青豆，佐料有切得很细的兰花豆腐干、盐渍过的橘皮、桂花和胡萝卜干，再加炒熟的芝麻和紫苏或笋干。将各种原料放在茶杯里，冲入开水，片刻即可品饮。青豆茶五彩缤纷，口味微咸鲜香，先尝茶汤原汁，再吃茶里的青豆等，既解渴，又垫饥。
(责任编辑：茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
