自从宋朝开始，武夷山民间就流传着客至莫嫌茶当酒的风俗。客人来了之后，要寒暄问候，邀请其入座，主人的家属则会立即洗涤茶具，冲沏茶水，给客人敬上一杯香茶。 主人讲究斟、端、请;客人则留意接、端、饮的举动，主人以左手托杯底，右拇指、食指和中指扶住杯身，躬着茶
自从宋朝开始，武夷山民间就流传着“客至莫嫌茶当酒”的
风俗。客人来了之后，要寒暄问候，邀请其入座，主人的家属则会立即洗涤
茶具，冲沏茶水，给客人敬上一杯香茶。
主人讲究“斟、端、请”;客人则留意“接、端、饮”的举动，主人以左手托杯底，右拇指、食指和中指扶住杯身，躬着茶，微笑地说：“请用茶。”
客人应双手接杯，回答谢谢，端杯慢饮，并赞赏主人的
茶叶，一道茶后，寒暄叙话，主人继续斟茶，饮完后不能将剩下的茶水倒掉，要等客人离开后才能清理、洗涤
茶具。
婚礼中的茶俗
从古到今，我国的许多地方，在结婚的每一个过程中，往往都离不开茶来做礼仪。
自唐太宗贞观十五年，文成公主入藏带去茶开始，茶就作为婚礼礼仪的一部分，至今已有1300多年的
历史。唐代，
饮茶之风盛行，
茶叶也成为婚姻不可少的礼品。宋代，茶由女子结婚的嫁妆礼品转变为男子向女子求婚的聘礼。元明时期，“
茶礼”几乎为婚姻的代名词。女子受聘
茶礼称“
吃茶”。清朝仍保留了
茶礼的观念，有“好女不吃两家茶”的说法。
此外，各民族也普遍流行着婚礼中以茶为礼的
风俗。如蒙古族订婚，说亲都要带
茶叶表示爱情珍贵。回族、满族和哈萨克族订婚时，男方给女方的礼品都是
茶叶。回族称订婚为“定茶”，“吃喜茶”，满族称“下大茶”。
