法国的特色茶俗
时间:2018-07-19来源:网络 作者:佚名浏览:
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现代科学研究表明，饮茶不仅可以提神益思，增加营养；而且可以健身益寿，延缓衰老。千百年来，茶已被人们公认为最理想的天然保健饮料。 饮茶，始于中国，兴于亚洲，传播于世界。但由于各国民族风情不一，文化背景各异，地理环境有别，因而形成了各自特有的饮茶习俗。那
现代科学研究表明，
饮茶不仅可以提神益思，增加营养；而且可以健身益寿，延缓衰老。千百年来，茶已被人们公认为最理想的天然保健饮料。
饮茶，始于中国，兴于亚洲，传播于世界。但由于各国民族风情不一，文化背景各异，地理环境有别，因而形成了各自特有的
饮茶习俗。那么你知道法国有何特色茶俗吗？
法国，位于欧洲西部，西靠大西洋。自茶作为饮料传到欧洲后，就立即引起法国人民的重视。
17世纪中期在法国《传教士旅行记》中，叙述了“中国人之健康与长寿，当归功于茶，此仍东方常用之饮品。”以后，几经宣传和实践，激发了法国人民对“可爱的
中国茶”的向往与追求，使法国
饮茶从皇室贵族和有闲阶层中，逐渐普及到民间，成为人们日常生活和社交不可或缺的内容。
现在，法国最爱饮的是
红茶、
绿茶、
花茶和
沱茶。饮
红茶时，习惯于采用
冲泡或烹煮法，类似英国人饮
红茶习俗，通常取一小撮
红茶或一小包袋泡
红茶放入杯内，冲上沸水，再配以糖或牛奶和糖。有的地方，也有在茶中拌以新鲜鸡蛋，再加糖冲饮的；还有流行在饮用瓶装茶水中时加柠檬汁或橘子汁的；更有的还会在茶水中掺人杜松子酒或威士忌酒，做成清凉的鸡尾茶酒饮用的。
法国人饮
绿茶，要求
绿茶必须是高品质的。饮
绿茶方式，与西非饮
绿茶方式一样，一般要在
茶汤中加入方糖和新鲜薄荷叶，做成甜蜜透香的清凉饮料饮用。
花茶，主要在法国的中国餐馆和旅法华人中供应，其饮
花茶的方式，与中国北方人饮
花茶的方式相同，习惯于用
茶壶加沸水
冲泡，通常不加作料，推祟清饮。20世纪80年代以来，爱茶和香味的法国人，也对
花茶发生了浓厚的兴趣。近年来，特别在一些法国青年人中，又对带有花香、果香、叶香的加香
红茶发生兴趣，成为时尚。
沱茶，主产于中国西南地区，因它具有特殊的药理功能，所以也深受法国一些
养生益寿者特别是法国中、老年消费者的青睐，每年从中国进口量达2000吨，有袋泡
沱茶和小
沱茶等种类。
中国地大物博，茶品种众多，其中
云南大叶种制造的
红茶，
茶多酚含量高，多酚氧化酶
活性强，芽叶肥壮，茸毛多，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口
红茶的姣姣者。
对于在快节奏下工作生活的现代人来说，经过了一天劳累的工作，可以暂时慢下来泡上一壶纯正的顺和聚落
红茶，绝对是一种奢侈的享受。顺和聚落
红茶风味独特，通过
原料杀青、揉捻、陈化等
工艺制成，
茶香四溢，滋味醇厚，
回甘绵柔，让人们在紧张繁忙的现代生活中通过一杯醇香的
红茶舒缓身心。
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