茶由我国经过丝绸之路传入阿拉伯世界，再来到北非摩洛哥，这里喝茶之风相当盛行，并且考究局面，可以说已成为摩洛哥文化的一部分。阿拉伯人均为穆斯林，不饮酒，别的饮料亦较小，唯有喝茶不可缺少。在这里，喝茶对于大家日子的重要性仅次于吃饭而居第二位!
繁忙热烈的阿拉伯商场“梦地那”，窄小的街道上，摩肩擦背的人流当中，随时可见手托锡盘、脚步仓促的小童从你身旁走过。盘中放着一只锡壶，两只玻璃杯。这是茶房或商铺的小伙计前往商铺送茶或从家中取茶为老板饮用的。活动旧货商场上，茶棚亦是最热烈的所在。炉火熊熊，大壶里沸水“突突”作响;煮茶过程通常是由茶棚老板从身边麻袋里抓一把茶叶，再用郎头从另一个麻袋里砸下半个拳头大的一块白糖，再揪一把鲜薄荷叶，一起放进小锡壶里，兑上滚水，再放在火上煮。两遍水滚以后，小锡壶便递到了小桌旁“待客”的大家面前。
摩洛哥茶幽香，极浓而极甜，加上鲜薄荷的清凉，进口暑气全消，极能提神。摩洛哥茶具，更是宝贵闻名的艺术品。摩洛哥国王和政府赠送来访国宾的礼品，一为茶具，二为地毯，都属驰名于世的物件。一套考究的摩洛哥具重达百公斤。
说来有趣，摩洛哥盛行喝茶之道，却并不产茶，全国两千多万人员每年花费的茶叶均需进口，百分之九十五来自遥远的我国。“我国绿茶”与每一个摩洛哥人的日子息息相关。
