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哈尼人的饮茶特色

时间:2019-05-10来源:网络 作者:玲儿浏览:
巍峨的无量山、哀牢山和澜沧江两岸是哈尼族的主要聚居区,这里高山群峙,大江奔流,终年云雾缭绕,日照充足,雨量丰沛,各种植物繁荣茂盛蓬勃生长。提起哈尼族,人们马上就会想起梯田文化。那层层梯田,水波荡漾,仿佛一直通到天上去一般,这是哈尼族人民用劳动和智慧创
 
    巍峨的无量山、哀牢山和澜沧江两岸是哈尼族的主要聚居区,这里高山群峙,大江奔流,终年云雾缭绕,日照充足,雨量丰沛,各种植物繁荣茂盛蓬勃生长。提起哈尼族,人们马上就会想起梯田文化。那层层梯田,水波荡漾,仿佛一直通到天上去一般,这是哈尼族人民用劳动和智慧创造的独特景观。除此之外,也是哈尼文化中不可缺少的重要内容。有人甚至认为,是茶文化和梯田文化构筑了哈尼族生产生活、社会经济、生存生态的大厦。
 
    哈尼人是一个和茶有着不解情缘的民族。和许多生活在云南大地上的少数民族一样,茶在哈尼人生活中是不可缺少的饮料,承载着丰富的物质生活和精神生活的重要内容。从古到今,源远流长,茶和一个民族的生活息息相关,已经形成了哈尼人特有的茶文化
 
    关于茶的起源,哈尼族人民中流传着一个有趣的传说:远古的时候,有个哈尼小伙子猎获了一头凶豹,他请来寨里的人一起饮酒吃肉。席间,大家尽兴地跳起了舞,直到通宵达旦口干舌燥。主人便煮了一锅水给众人解渴。当锅里的水即将涨开时,大风吹得树叶纷纷落下,树叶随风飘进锅里。大家喝后感到这水比平时的水好喝,苦中带甜还有清香。后来就常采摘那树叶来泡水喝,并且将树种在房前屋后,取名“老泼”,也就是茶叶。古代哈尼人的口感和我们的一样,食肉之后喝云南的大叶种茶,更感舒适通泰,甘甜畅美。
 
    很多资料表明,哈尼族种茶的历史十分悠久,那些历经千年仍然郁郁郁葱,为人类奉献着新绿的茶林,就是一个民族用劳动创造美好生活和深厚文化的最好见证。在哈尼族的聚居区,从镇沅的千家寨到澜沧的邦崴,从普洱茶树箐到勐海的南糯山,哪里有哈尼族,哪里就有古茶树,哪里有大茶园,哪里就有哈尼族。正如唐朝陆龟蒙《茶人》一诗所言:“天赋识灵草,自然钟野趣。”哈尼人在上千年的岁月中,已经形成了地种到哪里,茶树就种到哪里的习惯。 
 
    根据有关专家的研究,从哀牢山西北部的镇沅古茶树勐海贺松饷大茶王,从无量山普洱茶山箐的大茶树到南糯山人工栽培的大茶树和大茶园,不仅反映了哈尼族对茶叶种植的传播史,实际上也是古代哈尼族迁徙的一条路线。茶用它的清香野趣陪伴着一个民族生息发展的漫长旅程,让艰辛的旅途多了几分温馨和诗意。哈尼人栽种的大茶树、大茶园从古至今就是普洱茶原料的重要来源。
 
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