从古至今，茶叶一直都在祭祀中担当很重要的角色，在古代的时候，每当亲人去世，会在其手中放置一包茶叶，迷信的说法是，一般人故去之后，会在奈何桥饮孟婆汤，从此忘却前世种种，投胎转世之后，完全不再记得前世的亲朋好友，而有了茶叶之后就不需要饮用孟婆汤了，从而记的前世，或许来世还可以和亲人团聚。在江浙一带，除了茶叶，还要放置一些甘露叶，同样是为了不喝孟婆汤。
这当然只是一种对亲人的深切悼念方式，是一种美好的心愿，是否灵验，不得而知。
在清朝的时候，民间一般的礼节是“三茶六酒”，以及“清茶四果”，用这些物品做祭祀之用，除了这种拜祭方法，茶叶还被应用在其他方面，比方说用茶叶做枕头。一般用白布缝制，填充粗茶叶，放在棺材中供死者使用，一方面是前文所说的可以随时泡茶喝，不需要饮孟婆汤。另外一方面，从现实意义讲，也可以清除棺材中异味，有利于遗体的保存。
有些地区的茶叶并非与死者一起入土为安，而是为活人准备，亲人故去后，会请风水先生看风水，选择宝地下葬，下葬的时候先要在其中放上地毯，然后撒上茶叶、豆子、谷子一类物事，随后让其家人将地毯收起，用准备好的布袋装好，找一地方悬梁挂好，据说这种特殊的茶可以祛妖除魔，为家人带来好运。
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