当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶民俗 >

潮汕人的饮茶礼俗

时间:2019-03-26 14:40来源:网络 作者:佚名浏览:
潮汕工夫茶,已成为当前研究潮汕文化项目之一。饮工夫茶则是人们日常生活中的一种交际礼尚,因而产生了许多礼俗。 酒满敬人,茶满欺人因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客
 
    潮汕工夫茶,已成为当前研究潮汕文化项目之一。饮工夫茶则是人们日常生活中的一种交际礼尚,因而产生了许多礼俗。
 
   “酒满敬人,满欺人”因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而是热的,满了接手时杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。
 
   “先尊后卑,先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前 桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时,要有回敬反应,喝茶是长辈的,用中指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈 平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
 
   “先客后主,司炉最末”。在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
 
   “强宾压主,响杯檫盘”客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
 
   “喝茶皱眉,表示弃嫌”客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。
 
   “头冲脚惜(音同),二冲茶叶”主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
 
   “新客换茶”宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。
 
   “暗下逐客令”本地群众热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣。
 
   “无茶色”主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡, 不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有 “某人无茶色”,“茶三酒四秃桃二”本地人习惯于在茶盘上放三个杯,是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行 酒令;可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。
 
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:工夫茶 喝茶 茶叶 饮茶 煮茶 浓茶  
热点排行
相关文章
夏季饮茶应注意的4个事项
夏季饮茶应注意的4个事项
饮茶可美容养颜
饮茶可美容养颜
饮茶的十大功能
饮茶的十大功能
饮茶可预防心脏病
饮茶可预防心脏病
饮茶之专与不专你喜欢哪一种方
饮茶之专与不专你喜欢哪一种方
秋季饮茶八禁忌
秋季饮茶八禁忌
冬季饮茶有讲究
冬季饮茶有讲究
每日饮茶对牙齿有益处
每日饮茶对牙齿有益处
肝病患者饮茶的一些注意
肝病患者饮茶的一些注意
茶为万病之药 勿忘饮茶养生
茶为万病之药 勿忘饮茶养生
饮茶防病良方
饮茶防病良方
老人饮茶五不要
老人饮茶五不要
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号