阿富汗茶俗
时间:2019-07-17 15:42来源:网络
作者:佚名浏览:
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异邦茶俗多情趣。阿富汗，古称大月氏国，地处亚洲西南部，是一个多民族国家，绝大部分居民信奉伊斯兰教，笃信教义，尊重传统，提倡禁酒饮茶，把茶当作人与人之间友谊的桥梁，所以，常常聚会饮茶，以沟通人际关系，培养团结和睦之风。 阿富汗人的饮食以牛、羊肉为主，少
异邦
茶俗多情趣。阿富汗，古称大月氏国，地处亚洲西南部，是一个多民族国家，绝大部分居民信奉伊斯兰教，笃信教义，尊重传统，提倡禁酒
饮茶，把茶当作人与人之间友谊的桥梁，所以，常常聚会
饮茶，以沟通人际关系，培养团结和睦之风。
阿富汗人的饮食以牛、羊肉为主，少吃蔬菜，而饮茶有助于消化，又能补充维生素的不足。阿富汗人
红茶与
绿茶兼饮。通常夏季以喝
绿茶为主，冬季以喝
红茶为多。街上也有类似于中国的
茶馆，用当地人称之为“萨玛瓦勒”的茶炊
煮茶。茶炊多用黄铜制成，圆形，顶宽有盖，底窄，装有茶水龙头；其下还可用来烧炭，中间有烟囱，有点像中国的传统火锅。茶炊有大有小，茶店用的一般可装10千克水；家庭用的，一般可装水1－2千克。
按阿富汗人的习惯，凡有亲朋进门，总喜欢大家一起，围着茶炊，边煮茶、边叙事、边饮茶，这是一种富含情趣的
喝茶方式。在阿富汗乡村，还有喝奶茶的习惯。这种茶的风味，很有点像中国蒙古族的咸奶茶。煮奶茶时，先用茶饮煮茶，滤去
茶渣，浓度视个人需要而定。另用锅微火，将牛奶熬成稠厚状后，再调入在
茶汤中，用奶量一般为
茶汤的四分之一至五分之一。最后，重新煮开，加上适量盐巴即可。这种
饮茶习惯，多见于阿富汗牧区，至于在城市，很少见到有人饮这种奶茶。
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