基诺族饮茶习俗
时间:2023-12-25 11:05来源:未知
作者:玲儿浏览:
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基诺族吃凉拌茶、饮煮茶。凉拌茶是基诺族自古流传下来的以茶当菜食用的古老吃茶法。拌法是将刚采收的鲜嫩茶叶揉软揉细，放在大碗中加上清泉水，随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料于茶汤中拌匀，便成为基诺族喜爱的腊拨批皮，即凉拌茶，当菜食
基诺族吃凉拌
茶、饮
煮茶。凉拌茶是基诺族自古流传下来的以茶当菜食用的古老
吃茶法。拌法是将刚采收的鲜嫩
茶叶揉软揉细，放在大碗中加上清泉水，随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料于
茶汤中拌匀，便成为基诺族喜爱的“腊拨批皮”，即凉拌茶，当菜食用，风味独特。
基诺族中普遍饮用煮茶。煮茶时先将
壶内的水煮沸后，放人茶叶，待茶煮好后，将茶水倒入葫芦中，人们用葫芦
品茶。饮后爽口，防暑降温，除烦止渴，解腻清神。
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