哈尼族的茶文化习俗
时间:2020-06-29 17:02来源:网络
作者:佚名浏览:
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哈尼族不仅具有深厚种茶饮茶文化根源，而且还有多种多样的茶俗文化，该茶俗文化进一步证明了茶叶在哈尼族占有重要的位置。 哈尼族茶俗之祭茶：哈尼族在每年初春都要举行全寨性的祭祀活动，即在甫玛突节这一天对茶树进行祭拜仪式，这样做的目的是通过祭祀的方式告诉茶树
哈尼族不仅具有深厚种
茶饮
茶文化根源，而且还有多种多样的茶俗文化，该茶俗文化进一步证明了
茶叶在哈尼族占有重要的位置。
哈尼族茶俗之祭茶：哈尼族在每年初春都要举行全寨性的祭祀活动，即在“甫玛突”节这一天对
茶树进行祭拜仪式，这样做的目的是通过祭祀的方式告诉
茶树神已经是春天了，赶快从冬眠中醒来吧，祈求
茶树多发芽，仪式过后，才可以进入
茶园开始茶叶的
采摘。
哈尼族茶俗之煨酽茶：所谓的煨酽茶，就是用土锅煨煮酽茶以饮用，其是哈尼族最古老的
饮茶方式。
制作方法：首先将土质陶罐洗干净并
烘干；其次再抓适量的茶叶放入陶罐中，并把陶罐置于熊熊燃烧的火塘边烘烤一段时间，当茶叶散发出诱人的阵阵清香时，再将清水舀入罐中，然后把陶罐放在火塘边煨煮。温馨提示：煨煮时间可长可短，既可煨煮片刻即饮用，也可煨煮1～2小时甚至更长，但以煮至罐中水剩一半时的色泽和口感最佳，煨酽茶色泽深黄带紫，味苦涩，兼有一股浓烈的烟熏味。
哈尼族茶俗之青竹茶：所谓的青竹茶，其是哈尼族在山里劳动时常喝的
饮茶方式。
制作方法：就是将砍来竹筒，一端留节；首先在竹筒里倒入适量清水，然后架在火塘架上烧煮，同时用火把茶叶慢慢烤至焦黄后投入竹筒中，再煮沸竹筒里的水，青竹茶已经
制作完成，青竹茶的
汤色清绿中带黄，有竹与茶的清香味，慢慢
品茗，清爽津甜。
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