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湘西土家族油汤茶简介

时间:2014-06-26来源:未知 作者:文哥浏览:
居住在湖南西部的土家族同样喜欢喝油茶汤,其原料与普米族的打油茶大体相同,但饮法有自己的特点。据说土家人身体健康与喝油茶有关。 (1)原料:油炸的茶叶、阴米粉丝、豆腐干、腊肉粒、炒黄豆、炒玉米、炒芝麻、炒花生米,另加姜、葱、蒜、辣椒等调味品。 (2)制法:先将茶叶用茶油炸黄之后,掺入泉水煮沸,再放入其他配料一起稍煮即成。喝时主

        居住在湖南西部的土家族同样喜欢喝油,其原料与普米族的打油茶大体相同,但饮法有自己的特点。据说土家人身体健康与喝油茶有关。

  (1)原料:油炸的茶叶、阴米粉丝、豆腐干、腊肉粒、炒黄豆、炒玉米、炒芝麻、炒花生米,另加姜、葱、蒜、辣椒等调味品。

  (2)制法:先将茶叶用茶油炸黄之后,掺入泉水煮沸,再放入其他配料一起稍煮即成。喝时主人会给客人一只筷子拨动杯中的食物。但会喝的客人一般不用筷子,而是饮用时边吹边喝。油茶汤的味道清香爽口,能提神解渴,又富有营养。 (责任编辑:admin)
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