中国茶叶影响了全球文化习俗
时间:2016-06-29来源: 中国茶文化交流平台 作者: 金仕良浏览:
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12月24日讯：原产于中国的茶叶，漂洋过海后，演变为日本的抹茶、英国的红茶，还进入中国市场，随处可见抹茶糕点、抹茶饮料、英式红茶等饮料及食物。 中国是茶叶的故土，茶文明源源不绝。跟着海上丝绸之路的开展，茶叶作为中国文明的代表传播到国际各地，并对其他国家产生了影响。 茶叶与日本国粹 日本原先既无茶树，也无喝茶的习气。在
12月24日讯：原产于中国的
茶叶，漂洋过海后，演变为日本的抹茶、英国的
红茶，还进入中国市场，随处可见抹茶糕点、抹茶饮料、英式
红茶等饮料及食物。
中国是
茶叶的故土，茶文明源源不绝。跟着海上丝绸之路的开展，
茶叶作为中国文明的代表传播到国际各地，并对其他国家产生了影响。
日本原先既无
茶树，也无
喝茶的习气。在唐代，日本掀起学习中国文明的高潮。现在有了自己的
喝茶办法，即先将
茶叶加工成茶饼进行保管，
喝茶时将茶饼碾成粉末，放入沸水中烹煮，并且加盐等调味品。
比如：“点茶”不再将
茶叶放在水中直接烹煮，而是先把
茶叶末放于茶碗中，然后倒入沸水，再用茶匙拌和。此外，社会上还盛行评论
茶叶质量及烹茶技艺的娱乐活动，称为“斗茶”。
中国的茶、
喝茶办法、斗茶习尚、
茶具等传入日本后，逐渐与日本本乡文明相结合，16世纪，形成了日本共同的茶文明——
茶道，数百年来持续开展，现已变成日本文明的一个标志。
英国人爱好
饮茶，从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁，几乎全英国都流行
喝茶的
风俗。
在英国，
茶叶最初在咖啡店中出售。1717年，第一家专门的
茶馆在伦敦诞生。因为
茶叶非常稀罕，一直以来都被英国人视为尊贵豪华的标志”。18世纪前期，
茶叶由奢侈品转为群众饮品，进入寻常百姓家。
喝茶成了英国人的平常习气，英国变成“
喝茶王国”。不过，英国人更偏心经过
发酵的
红茶。他们还爱在茶中添加糖和牛奶，然后调制出别具英伦风味的茶饮。
英国人喜欢喝
下午茶，也叫荤茶或饱茶，
喝茶时附带吃鱼、肉等菜肴，代替正餐。英国还有五时茶，是妇女的社交活动，与其说
饮茶，不如说约朋友茶叙，见面谈心。
英国人在日常生活中，经常饮用英国早餐茶及伯爵茶。其中英国早餐茶又名开眼茶，系精选印度、锡兰、肯亚各地
红茶调制而成，气味浓郁，最适合早晨起床后享用。伯爵茶则是以
中国茶为基茶，加入佛手柑调制而成，香气特殊，风行于欧洲的上流社会。
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